第451章 圣经能有吃肉香?!
鲍里斯师傅艰难的擦了擦嘴角。
“这,这听起来和我们家的水煮不太一样。”
事实上,他们都是大块肉切了炖。
偶尔要在家吃一只半只的,直接刀砍!斧劈!锯子锯!
还真没想过切薄片的吃法。
“这个有机会倒是可以做来试试,不过我估计你们不太吃的惯。”
唐磊道。
“我感觉你们的口味还是蛮重的吧。”
鲍里斯师傅哈哈一笑:“您忘了冻鱼?”
唐磊:……那没事了,早说他来个白切羊肉了!
多省事,把握个火候就行,煮好让他们自己蘸酱蘸料。
“我们是经常这么吃啊!”尼基塔附和道。
弄熟撒点盐巴也就吃了。
唐磊嘴角抽了抽:“那下次给你们调点酱吧。”
不然这工资拿的太轻松,他良心不安!
上脑被灵巧的分割下来,就到了后面的里脊。
前头说了,羊和牛基本一致。
但因为羊小肉少,所以里脊这块就没有分的很多。
总的来说,这块算是羊身上最嫩最香的地方。
要吃就吃贴骨肉,整个脊骨内外弄下来的,放西餐里就是羊排,羊菲力。
唐磊对嫩肉也有想法,寻思着一会试试扒个羊肉条儿好了。
割完里脊,再割底下的羊排。
这块不用多说,什么孜然羊排,手抓扇子骨。
种种干酥焦香的好菜都是这儿出的。
而战斗民族对羊肉的理解,也差不多就到此为止了。
见唐磊卸下了羊排,鲍里斯准备上去帮他把剩下的羊骨头取下来,却被唐磊拦住。
“诶,等会。”
“这还有最后的灵魂好菜呢!”
鲍里斯瞅着羊骨头茫然:“这就剩个脊骨架子了,吃啥啊?”
“就吃这啊!”唐磊一乐:“羊蝎子!”
“别小看这玩意。”
“炖汤滋补,爆炒烧烤啃的香。”
“这可是火爆大夏的好菜!”
近的那都不用说。
就说八九百年前,就有某吃货文豪记下过“羊脊骨肉如海鲜”。
那叫一个鲜嫩!
“哦对,还有羊头,羊杂,羊尾油,窝骨拐筋……”
收拾收拾,零零碎碎的又能吃好几大锅!这怎么能扔?
鲍里斯瞅着羊蝎子和一地的零碎蚌埠住了。
“你们大夏这么会吃的?”
这是除了毛,一点儿也没浪费塞嘴里啊!
鲍里斯咂咂嘴:“说实话,上次你吃牛我就想说了!”
“我都干了一辈子宰牛羊的活儿了,还没想出来啥特别的吃法。”
“你们这都是咋想的啊!”
“我们屠宰场也有往外国卖的,但没听说哪个国家有你们这么会啊!”
唐磊笑笑:“这不是几千年吃货经验么!”
他倒是听说过,霉国小日子等等都不太喜欢吃羊肉。
霉国是因为以前没多大地儿,养不动牛羊,殖民抢了人家地盘之后发现能养动物了,乐的不行。
一个用力过猛就把以前吃不到的牛肉给捧天上去了。
后来又被大嘤制裁不准私自养羊,羊毛必须得从他那进口。
一来二去就给霉国整的不咋吃了。
小日子更不要说了,那一溜啃完的西瓜皮样的国土能有啥牧场啊?
加上大夏吃羊那阵小日子出了个倒霉天皇。
想学大夏信宗教,一个抽风,给全国下了个禁肉令。
但他没注意到,大夏信的多灵活啊!
酒肉穿肠过,佛祖心头坐!
吃!
小日子天皇只学了前一半,整整禁了一千多年的肉,成功把自家国人都禁成了矮冬瓜。
和这些歪瓜裂枣比起来,大夏就舒服多了。
地儿大,北有水草南有平原,啥不能养啊!
养的多,脑阔又没坏,都知道身强体壮才是革命的本钱!
自然是有肉就吃!
吃的多了,自然做法也就多了。
“其实我们也不是每个地儿都吃羊,羊肉在大夏有点两极分化。”
躺列解释道。
地域上分化,时间上也分化。
地域上,北方的人很喜欢,南方的人很少吃。
唐磊记得之前看过一个统计。
吃羊最少的省份,平均一人一年才吃五两。
究其原因,一个是南方没那么冷,对皮毛的要求不高,所以养羊少,养猪多。
另一个就是好羊肉出不去的问题了……
能不被吃的好羊肉不多,越往南边儿越贵,加上膻味特异。
导致南方大部分地区是不怎么吃羊。
“但是要按我们厨子的说法呢,羊肉算是最好的肉类。”
没别的,就是一个补啊!
羊通阳,啥意思不用说了吧?
正经来说,阳气重,人就舒服,浑身发热有劲儿。
尤其是大冬天,整一锅羊汤羊肉,吃的浑身冒汗,那不比冻的抖抖的强啊?
羊奶和羊肉也是一样,都是暖性的,养胃,温和。
喝牛奶拉肚子的都能喝羊奶,只要不介意那个膻味儿,营养是独一份的好。
早在song那会,大夏就贼喜欢吃羊肉。
野史记载某某皇帝半夜睡不着觉,数烤全羊。
话本传说,“苏文熟,吃羊肉,苏文生,吃菜羹”。
好好念书,读懂吃货文豪就能做官吃羊肉成为人生赢家!
北song甚至还传下来一本《御厨止用羊肉》,记了下某年某月某日吃了什么羊。
掐指一算,一年吃羊得有43万斤!猪才吃了4100斤。
至于为什么会记这种东西?
别问,问就是大夏特色。
而这时候西方在干嘛?
在拿羊皮做羊皮纸,写字儿抄圣经呢……
一来二去,这差距不就拉大了?
鲍里斯眨了眨眼,忽然一拍手。
“我懂了!”
“原来不是我笨想不出怎么吃!”
“是我的祖先不够努力啊!”
“真的是,他们怎么就不反思下自己!那圣经能有肉香吗?!”
(作话:关于考上做官就能吃羊肉,不仅是做官有钱,更是因为大song直接将羊肉写在了工资条里头,当做一种餐补,逢年过节就发发,小官两只,大官几十只,这是因为song开国的时候希望后代节俭,于是发布诏书“止用羊肉”,就是说只吃羊就完了不要炫其他贵肉了,没想到后代是一口肉没少吃,愣是吃出花来了,有知名大官记载,全家一天就要干掉十只羊。)
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“这,这听起来和我们家的水煮不太一样。”
事实上,他们都是大块肉切了炖。
偶尔要在家吃一只半只的,直接刀砍!斧劈!锯子锯!
还真没想过切薄片的吃法。
“这个有机会倒是可以做来试试,不过我估计你们不太吃的惯。”
唐磊道。
“我感觉你们的口味还是蛮重的吧。”
鲍里斯师傅哈哈一笑:“您忘了冻鱼?”
唐磊:……那没事了,早说他来个白切羊肉了!
多省事,把握个火候就行,煮好让他们自己蘸酱蘸料。
“我们是经常这么吃啊!”尼基塔附和道。
弄熟撒点盐巴也就吃了。
唐磊嘴角抽了抽:“那下次给你们调点酱吧。”
不然这工资拿的太轻松,他良心不安!
上脑被灵巧的分割下来,就到了后面的里脊。
前头说了,羊和牛基本一致。
但因为羊小肉少,所以里脊这块就没有分的很多。
总的来说,这块算是羊身上最嫩最香的地方。
要吃就吃贴骨肉,整个脊骨内外弄下来的,放西餐里就是羊排,羊菲力。
唐磊对嫩肉也有想法,寻思着一会试试扒个羊肉条儿好了。
割完里脊,再割底下的羊排。
这块不用多说,什么孜然羊排,手抓扇子骨。
种种干酥焦香的好菜都是这儿出的。
而战斗民族对羊肉的理解,也差不多就到此为止了。
见唐磊卸下了羊排,鲍里斯准备上去帮他把剩下的羊骨头取下来,却被唐磊拦住。
“诶,等会。”
“这还有最后的灵魂好菜呢!”
鲍里斯瞅着羊骨头茫然:“这就剩个脊骨架子了,吃啥啊?”
“就吃这啊!”唐磊一乐:“羊蝎子!”
“别小看这玩意。”
“炖汤滋补,爆炒烧烤啃的香。”
“这可是火爆大夏的好菜!”
近的那都不用说。
就说八九百年前,就有某吃货文豪记下过“羊脊骨肉如海鲜”。
那叫一个鲜嫩!
“哦对,还有羊头,羊杂,羊尾油,窝骨拐筋……”
收拾收拾,零零碎碎的又能吃好几大锅!这怎么能扔?
鲍里斯瞅着羊蝎子和一地的零碎蚌埠住了。
“你们大夏这么会吃的?”
这是除了毛,一点儿也没浪费塞嘴里啊!
鲍里斯咂咂嘴:“说实话,上次你吃牛我就想说了!”
“我都干了一辈子宰牛羊的活儿了,还没想出来啥特别的吃法。”
“你们这都是咋想的啊!”
“我们屠宰场也有往外国卖的,但没听说哪个国家有你们这么会啊!”
唐磊笑笑:“这不是几千年吃货经验么!”
他倒是听说过,霉国小日子等等都不太喜欢吃羊肉。
霉国是因为以前没多大地儿,养不动牛羊,殖民抢了人家地盘之后发现能养动物了,乐的不行。
一个用力过猛就把以前吃不到的牛肉给捧天上去了。
后来又被大嘤制裁不准私自养羊,羊毛必须得从他那进口。
一来二去就给霉国整的不咋吃了。
小日子更不要说了,那一溜啃完的西瓜皮样的国土能有啥牧场啊?
加上大夏吃羊那阵小日子出了个倒霉天皇。
想学大夏信宗教,一个抽风,给全国下了个禁肉令。
但他没注意到,大夏信的多灵活啊!
酒肉穿肠过,佛祖心头坐!
吃!
小日子天皇只学了前一半,整整禁了一千多年的肉,成功把自家国人都禁成了矮冬瓜。
和这些歪瓜裂枣比起来,大夏就舒服多了。
地儿大,北有水草南有平原,啥不能养啊!
养的多,脑阔又没坏,都知道身强体壮才是革命的本钱!
自然是有肉就吃!
吃的多了,自然做法也就多了。
“其实我们也不是每个地儿都吃羊,羊肉在大夏有点两极分化。”
躺列解释道。
地域上分化,时间上也分化。
地域上,北方的人很喜欢,南方的人很少吃。
唐磊记得之前看过一个统计。
吃羊最少的省份,平均一人一年才吃五两。
究其原因,一个是南方没那么冷,对皮毛的要求不高,所以养羊少,养猪多。
另一个就是好羊肉出不去的问题了……
能不被吃的好羊肉不多,越往南边儿越贵,加上膻味特异。
导致南方大部分地区是不怎么吃羊。
“但是要按我们厨子的说法呢,羊肉算是最好的肉类。”
没别的,就是一个补啊!
羊通阳,啥意思不用说了吧?
正经来说,阳气重,人就舒服,浑身发热有劲儿。
尤其是大冬天,整一锅羊汤羊肉,吃的浑身冒汗,那不比冻的抖抖的强啊?
羊奶和羊肉也是一样,都是暖性的,养胃,温和。
喝牛奶拉肚子的都能喝羊奶,只要不介意那个膻味儿,营养是独一份的好。
早在song那会,大夏就贼喜欢吃羊肉。
野史记载某某皇帝半夜睡不着觉,数烤全羊。
话本传说,“苏文熟,吃羊肉,苏文生,吃菜羹”。
好好念书,读懂吃货文豪就能做官吃羊肉成为人生赢家!
北song甚至还传下来一本《御厨止用羊肉》,记了下某年某月某日吃了什么羊。
掐指一算,一年吃羊得有43万斤!猪才吃了4100斤。
至于为什么会记这种东西?
别问,问就是大夏特色。
而这时候西方在干嘛?
在拿羊皮做羊皮纸,写字儿抄圣经呢……
一来二去,这差距不就拉大了?
鲍里斯眨了眨眼,忽然一拍手。
“我懂了!”
“原来不是我笨想不出怎么吃!”
“是我的祖先不够努力啊!”
“真的是,他们怎么就不反思下自己!那圣经能有肉香吗?!”
(作话:关于考上做官就能吃羊肉,不仅是做官有钱,更是因为大song直接将羊肉写在了工资条里头,当做一种餐补,逢年过节就发发,小官两只,大官几十只,这是因为song开国的时候希望后代节俭,于是发布诏书“止用羊肉”,就是说只吃羊就完了不要炫其他贵肉了,没想到后代是一口肉没少吃,愣是吃出花来了,有知名大官记载,全家一天就要干掉十只羊。)
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