第157章 反响不错
“乔姐姐,这个烧仙草的工序未免有些太复杂了吧?”沈慧看着沈乔一道接着一道的动作,忍不住嘀咕了起来。
光是仙草冻的做法,就得准备好长时间,先是收购仙草干,然后洗干净待用,再就是熬出仙草浆,加以调和做成仙草冻。
就算珍珠和奶茶是张秋华做的,那还有熬红豆,剥花生、炒花生等等呢。
这一道道的工序,几天来沈慧都是亲眼目睹的。
“慧慧,好吃的东西总是不容易做的。我这还只是简单的放了几种咱们这里常见的原材料,结合咱们当地人的口味做的,其实烧仙草有许多种做法的,咱们南方和北方人的口味不一样,做法自然也就不一样了。”
话一出口,沈乔才意识到自己说漏嘴了这个时候,珍珠奶茶和烧仙草都还没有流行起来,弄不好她还是开荒人呢!
不过就沈慧那点见识,恐怕也不知道这些个事情,不会想那么多。
果然沈慧不疑有他,只是木木的点了点头,便又拿起本子记录起沈乔做烧仙草的步骤。
之前在教张秋华做珍珠的时候,沈乔也是花过一些心思的,因为珍珠得用红薯粉做,煮出来的口感非常的q弹有嚼劲,加在奶茶里面非常受欢迎。
而且这个时代的红薯粉非常便宜,不比后世,物价飞涨,搞得一种商贩们都投机取巧,也不知道用上面粉做的珍珠了,这点是沈乔比较安心的,毕竟能用最好的原料做吃的,是她最大的心愿。
沈乔专心的调制着烧仙草奶茶,做好后分成了三小杯,递给了沈慧和张秋华,自己也留下一小杯,自己也不着急喝,只是专注的看着她们喝下去,眼里的期待感不言而喻,“怎么样?味道还好吗?会不会太甜了?”
一连串的发问,却还是没喊醒正沉浸在甜美味觉中的两个大姑娘。
天哪,这是什么美妙的感受?
“甜甜软软之中又有夹杂着花生的香脆,经过熬制的红豆甜中带沙,仙草冻更是入口即化,和珍珠奶茶混在一块,真是完美的组合!温度也正好,不会太烫。”
第一个评论的是张秋华,不愧是沈乔一手调教出来的爱徒,就连评论都是这么的可圈可点。
沈乔听完张秋华的点评,满意的笑笑,举起台面上的小杯子,自己啜了一小口,转而望向似乎还没回过神来的沈慧。
沈慧闭着的眼睛终于缓缓的张开了,她一反常态,开始对沈乔制作的新产品评头论足了起来“乔姐姐,真的是太好喝了,我第一次喝到这么好喝的东西,甜甜的糯糯的,各种口感都有,这是饮料吗?世界上居然有这么神奇的饮料?实在是太好喝了!”
沈乔看着沈慧似乎激动得就差跳起来的模样,不禁被逗笑了。“慧慧,准确的说应该叫甜品吧,烧仙草因为混入了多种材料,所以比较浓稠,当然你想叫饮料也未尝不可。”
说起来,这孩子要不是已经喝过店里的奶茶,从未出过村子的她可能还真不知道世界上还有这么美味的甜品。
沈慧望着沈乔的眼神更加的钦佩了!
沈乔的目光还没从沈慧那边挪回来,就听到秋华说道“小乔,咱们这个新品奶茶真的是好喝!就是对这个甜度的把握要恰到好处,因为红豆在熬制的时候也会加入糖,而奶茶和珍珠,咱们也是事先都调制好甜度的,所以我觉得,这方面有必要调整一下。不过你放心,我们之前的初恋奶茶和血糯米都这么好卖,这个口感这么好,肯定会更好卖的。”
秋华对烧仙草的深度分析让沈乔重视了起来,“秋华说的对,都说众口难调,咱们这么多原材料大部分都是甜的,但有些顾客可能不喜欢太甜。这样,秋华你以后在调制奶茶的时候,分为两种吧,一种是低糖的,一种是高糖的,这样咱们可以在调制烧仙草的时候,按照客人的喜爱程度来加以调制。”
张秋华赞同的点了点头,拿过本子记录了起来。
这边的沈慧也提出来自己的一些看法“那乔姐姐,咱们这款奶茶该卖什么价格呢?这么多原材料加进去,总不能还跟之前的奶茶一个价格吧?”
“那当然不能,不过目前是让更多的人接受这款新产品,所以也无所谓盈不盈利了,这个烧仙草的价格我想定在五毛钱一杯,这几天可以半价出售,等过些时日再恢复原价。而且不能带走,只能在店里喝,因为带走的话用,咱们那个打包的瓶子不好装。”
说到这里,沈乔不禁有些气馁,这个时代很多事情办起来还是非常不方便的,她恨不得她是全能的,什么都能设计,什么都能制作,可是她也得有机器啊!
突然好怀念后世的打包纸盒和纸杯,还有吸管!
不过沈慧和张秋华对烧仙草的的好评还是给了沈乔一些动力,至少,她调制出来的烧仙草,应该都是可以被接受的,这样一来,其他的难题就都不能算是难题了。
如果真的可以被大家接受的话,那到了夏天肯定会更受欢迎的,毕竟冰镇过的烧仙草奶茶口感会更佳!想想觉得未来的生活会越来越美好,连锁店的目标也离自己越来越近了……
沈乔让沈慧准备好一些搪瓷缸子和勺子,搪瓷缸子用来装烧仙草,然后用勺子舀着吃,也是别有一番风味的。
眼看着还有不到半个小时就下课了,沈乔瞅了一眼手表,心想也该行动起来了。
沈乔对张秋华和沈慧说,“你们一会按照我的步骤再做些烧仙草奶茶预备一下吧,等下来人的时候,我们先推荐这个奶茶,看看大家喜不喜欢。你们有什么不确定要放多少配料,可以问我。一定要掌握比例,保证味道好!”
沈乔抬眼间,看见帅帅背着书包跑进了隔壁店,“这样,秋华,慧慧,你们先照着我刚才的方法,每人各做一份,我拿去给梅姐和帅帅尝尝。”
“好的,小乔。”张秋华手脚麻利的拿起搪瓷缸子准备了起来。
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光是仙草冻的做法,就得准备好长时间,先是收购仙草干,然后洗干净待用,再就是熬出仙草浆,加以调和做成仙草冻。
就算珍珠和奶茶是张秋华做的,那还有熬红豆,剥花生、炒花生等等呢。
这一道道的工序,几天来沈慧都是亲眼目睹的。
“慧慧,好吃的东西总是不容易做的。我这还只是简单的放了几种咱们这里常见的原材料,结合咱们当地人的口味做的,其实烧仙草有许多种做法的,咱们南方和北方人的口味不一样,做法自然也就不一样了。”
话一出口,沈乔才意识到自己说漏嘴了这个时候,珍珠奶茶和烧仙草都还没有流行起来,弄不好她还是开荒人呢!
不过就沈慧那点见识,恐怕也不知道这些个事情,不会想那么多。
果然沈慧不疑有他,只是木木的点了点头,便又拿起本子记录起沈乔做烧仙草的步骤。
之前在教张秋华做珍珠的时候,沈乔也是花过一些心思的,因为珍珠得用红薯粉做,煮出来的口感非常的q弹有嚼劲,加在奶茶里面非常受欢迎。
而且这个时代的红薯粉非常便宜,不比后世,物价飞涨,搞得一种商贩们都投机取巧,也不知道用上面粉做的珍珠了,这点是沈乔比较安心的,毕竟能用最好的原料做吃的,是她最大的心愿。
沈乔专心的调制着烧仙草奶茶,做好后分成了三小杯,递给了沈慧和张秋华,自己也留下一小杯,自己也不着急喝,只是专注的看着她们喝下去,眼里的期待感不言而喻,“怎么样?味道还好吗?会不会太甜了?”
一连串的发问,却还是没喊醒正沉浸在甜美味觉中的两个大姑娘。
天哪,这是什么美妙的感受?
“甜甜软软之中又有夹杂着花生的香脆,经过熬制的红豆甜中带沙,仙草冻更是入口即化,和珍珠奶茶混在一块,真是完美的组合!温度也正好,不会太烫。”
第一个评论的是张秋华,不愧是沈乔一手调教出来的爱徒,就连评论都是这么的可圈可点。
沈乔听完张秋华的点评,满意的笑笑,举起台面上的小杯子,自己啜了一小口,转而望向似乎还没回过神来的沈慧。
沈慧闭着的眼睛终于缓缓的张开了,她一反常态,开始对沈乔制作的新产品评头论足了起来“乔姐姐,真的是太好喝了,我第一次喝到这么好喝的东西,甜甜的糯糯的,各种口感都有,这是饮料吗?世界上居然有这么神奇的饮料?实在是太好喝了!”
沈乔看着沈慧似乎激动得就差跳起来的模样,不禁被逗笑了。“慧慧,准确的说应该叫甜品吧,烧仙草因为混入了多种材料,所以比较浓稠,当然你想叫饮料也未尝不可。”
说起来,这孩子要不是已经喝过店里的奶茶,从未出过村子的她可能还真不知道世界上还有这么美味的甜品。
沈慧望着沈乔的眼神更加的钦佩了!
沈乔的目光还没从沈慧那边挪回来,就听到秋华说道“小乔,咱们这个新品奶茶真的是好喝!就是对这个甜度的把握要恰到好处,因为红豆在熬制的时候也会加入糖,而奶茶和珍珠,咱们也是事先都调制好甜度的,所以我觉得,这方面有必要调整一下。不过你放心,我们之前的初恋奶茶和血糯米都这么好卖,这个口感这么好,肯定会更好卖的。”
秋华对烧仙草的深度分析让沈乔重视了起来,“秋华说的对,都说众口难调,咱们这么多原材料大部分都是甜的,但有些顾客可能不喜欢太甜。这样,秋华你以后在调制奶茶的时候,分为两种吧,一种是低糖的,一种是高糖的,这样咱们可以在调制烧仙草的时候,按照客人的喜爱程度来加以调制。”
张秋华赞同的点了点头,拿过本子记录了起来。
这边的沈慧也提出来自己的一些看法“那乔姐姐,咱们这款奶茶该卖什么价格呢?这么多原材料加进去,总不能还跟之前的奶茶一个价格吧?”
“那当然不能,不过目前是让更多的人接受这款新产品,所以也无所谓盈不盈利了,这个烧仙草的价格我想定在五毛钱一杯,这几天可以半价出售,等过些时日再恢复原价。而且不能带走,只能在店里喝,因为带走的话用,咱们那个打包的瓶子不好装。”
说到这里,沈乔不禁有些气馁,这个时代很多事情办起来还是非常不方便的,她恨不得她是全能的,什么都能设计,什么都能制作,可是她也得有机器啊!
突然好怀念后世的打包纸盒和纸杯,还有吸管!
不过沈慧和张秋华对烧仙草的的好评还是给了沈乔一些动力,至少,她调制出来的烧仙草,应该都是可以被接受的,这样一来,其他的难题就都不能算是难题了。
如果真的可以被大家接受的话,那到了夏天肯定会更受欢迎的,毕竟冰镇过的烧仙草奶茶口感会更佳!想想觉得未来的生活会越来越美好,连锁店的目标也离自己越来越近了……
沈乔让沈慧准备好一些搪瓷缸子和勺子,搪瓷缸子用来装烧仙草,然后用勺子舀着吃,也是别有一番风味的。
眼看着还有不到半个小时就下课了,沈乔瞅了一眼手表,心想也该行动起来了。
沈乔对张秋华和沈慧说,“你们一会按照我的步骤再做些烧仙草奶茶预备一下吧,等下来人的时候,我们先推荐这个奶茶,看看大家喜不喜欢。你们有什么不确定要放多少配料,可以问我。一定要掌握比例,保证味道好!”
沈乔抬眼间,看见帅帅背着书包跑进了隔壁店,“这样,秋华,慧慧,你们先照着我刚才的方法,每人各做一份,我拿去给梅姐和帅帅尝尝。”
“好的,小乔。”张秋华手脚麻利的拿起搪瓷缸子准备了起来。
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