第26章 26
商安的夜市很红火,丁彩叶白天带着娘领着孩子去逛二手市场淘东西,晚上去夜市摊子上了解情况。
去了两晚上就了解了个大概。
好位置竞争非常激烈,抢占、争吵每天都得上演一遍。
边角旮旯相对平和一些,每天相同的位置都是不同的摊位。
来晚了看看昨天的位子被人占了,就往旁边挪挪,还互相打招呼。
夜市人气很旺,边边角角的位置最差的买卖一晚上也能挣上几块。
但不管位置好孬,只要在这片地方摆,就得交两到三元的摊位费。
丁彩叶今天蒸了三十张凉皮试水,卖不完也不怕,她弄了个二手冰箱。
还淘了辆脚蹬三轮,买了个新食品柜子。
除了冰箱和脚蹬三轮,旧洗衣机弄了一台,也淘到了木头床,现在喷了药水正在院子里晒太阳,等彻底处理干净了再往屋里抬。
丁彩叶昨天去离这边比较近的农贸市场逛了逛,没找着卖乌梅的,找了家药店,买了五十块钱的乌梅。
便宜,几毛钱一两,五十块钱提了一大兜回去,看的肖红春一头雾水,扒拉开看了看,黑不溜丢一颗颗的,没见过:“你这是买的啥?”
“乌梅,用来做酸梅汤。”
丁彩叶转了两天夜市,发现两个卖凉皮的,不过没看见有卖酸梅汤的,她准备在卖凉皮之余,再加个酸梅汤,也算个噱头。
除了乌梅,还买了山楂干、陈皮、冰糖。
现在慢慢打招牌,等天气热起来,一杯酸甜可口的酸梅汤就是绝佳的解暑饮品。
“你从哪知道这些稀奇古怪的东西啊?”肖红春当时惊讶的不行,她都没听过。
橙橙则只关心酸梅汤好不好喝。
丁彩叶在家里熬了两次,调整配方比例,尤其是要做到酸甜适中。
橙橙喝第一口时酸地小脸蛋都团了起来,但是见姥娘跟妈妈喝的滋滋有味,又忍不住想喝。
丁彩叶重新加了冰糖调整口感,橙橙喝第二杯的时候就开心的摇头晃脑了。
现在再熬,配料能根据水量多少一把抓。
先泡,泡上半个来小时再熬,开锅后小火慢熬四十分钟左右,关火放凉,用纱布过筛,临出发前才装到一个干净的桶里,把买来的一次性塑料杯子放到旁边。
三轮车里先放上一张矮方桌并四个马扎,再把食品柜放到上头,之后将调好的料汁端到车子上,切好的面筋块、洗干净的整根的黄瓜,她昨天熬出来的辣椒油依次摆上。
最后把凉皮菜板子菜刀塑料袋啥的往上一端,固定好,锁门出发。
从开元小区去夜市那边骑自行车十五六分钟。
三轮车放上东西就坐不上人了,出门喊了辆拉人的三轮车,让肖红春抱着橙橙坐上去,一起去了夜市。
丁彩叶他们到这儿还不到四点半,黄金区那边已经开始占位抢位了,靠近黄金区的位置有的地方还停着车子,有的也有人了。
她赶紧去了昨天看好的那个地方,离黄金区有点距离,但不算特别偏,这会儿还空着,也不肖想更靠近黄金区的位子了,忙把车子骑过去占上。
肖红春帮着她把东西搬搬抬抬,橙橙乖乖的在旁边看着。
丁彩叶叮嘱肖红春:“娘,咱头天开张可能没那么忙。可万事也有例外,如果忙起来了,甭管多忙你都别来伸手,就看好橙橙,啥事都没有孩子重要。”
昨天前天来逛夜市的时候肖红春跟着一起,知道夜市上人多,还有小偷呢。
忙道:“我知道!”
十来分钟后,摆摊的陆陆续续来了,开始找位置、忙活。
丁彩叶左边多了一个卖江米糕的,这个摊子省劲,就骑二八大杠,后车座绑块板子,上头搁着江米糕。
右边来了个卖馄饨的,摆开的摊子比丁彩叶的凉皮摊大,人家摆了三张桌子。
丁彩叶见闺女看看这边,瞅瞅那边,还咽着口水,就先给人家卖江米糕的开了一张。
卖江米糕的大姐姓李,知道丁彩叶头一天出摊,笑着安慰她:“五点半以后才开始陆续上人,甭着急。”
刚才买江米糕的时候人家称完又多给绕了一块,丁彩叶就回敬了一杯酸梅汤。
“诶哟,这怎么好意思!”李大姐笑着推辞了两下,见丁彩叶让的实在,就接了过去,笑眯眯地说着,“刚才一来我就看见你写的‘秘制酸梅汤’了,还想说这是啥东西啊,没好意思问……”
喝了一口,表情微怔了下,跟着砸吧砸吧嘴,又喝了一口,‘嗯’了一声,连声赞道:“好喝,酸酸甜甜的,真的好喝!”
丁彩叶笑道:“好喝就成,喝完我再给你倒。”
李大姐摆摆手:“尝尝就行了,卖钱的东西,哪能喝起来没完!”又看见橙橙鼓着腮帮子吃的香甜,还举着小手想让妈妈也吃,不禁道,“你闺女真可爱,太贴心了。”
丁彩叶买的江米糕切了一大一小两块,不敢让橙橙吃多了,黏食不好消化,小的给她,大的让肖红春吃。
她揉揉闺女的脑袋,笑道:“谢谢橙橙,妈妈不吃,你自己吃的时候注意枣核,别咽下去了。”
橙橙点点头,小嘴一鼓,吐出来一个枣核。
等卖馄饨那边的两口子把水烧开,丁彩叶又给人家开了三张,要了三碗馄饨,算他们的晚饭了。
她的凉皮摊还无人问津。
简单吃了点东西,丁彩叶眼见的发现逛到这边的人多了起来,忙把装了零钱的腰包从柜子底下拿出来挂到腰上,再将调料摆到最趁手的位置,接着开始切黄瓜丝。
她手上套了个塑料袋,车上实在放不下东西了,就没带洗手的桶,只能用塑料袋子垫着,尽量卫生一点。
肖红春让橙橙站在她前头,方便照看她,帮着闺女往碗上套塑料袋,套好把碗底一块拢住,摞到旁边,一会儿用的时候直接拿就行。
真正开始摆摊了,她心里有点惴惴不安,问闺女:“会有买的吗?”
“你有信心一点。”
没想到先开张的是她的酸梅汤。
一对小情侣逛到这儿,看见她车子上写着‘秘制酸梅汤’,过来问:“酸梅汤怎么卖的?”
“三毛钱一杯。”丁彩叶拿出塑料杯子,让他们看大小,接着介绍,“真材实料,我自己熬的。”
热恋中的小情侣出来逛街大多就是吃吃喝喝,掏钱要了两杯,丁彩叶给他们倒的很满,两人接过去先抿了一小口,怕走路晃洒了。
这时候的一次性塑料杯子特别软,装满酸梅汁轻轻拿着都能捏的凹进去一点,得特别小心才行。
“唔,好喝,这个太好喝了!”女生有点欣喜地看着她男朋友,“是不是很好喝?”
男孩可能喝不了酸的东西,第一口喝到嘴里五官也团到了一块,惹得女生哈哈大笑,逗着他:“根本就不酸,你作什么怪样子?多好喝啊!”
男孩子笑着点头,又喝了一大口,道:“第一口觉得太酸了,但再品就觉得也没那么酸,确实好喝。”
两人一边笑闹着一边离开。
丁彩叶则道:“总算开张了。”虽然卖的不是凉皮。
到了六点多,这边人也多起来,愿意到路两边找小吃的人也多了,丁彩叶的凉皮开了张。
她哒哒哒切着凉皮,尽量不露怯,不想让人看出来她是头一次给顾客操作,言语爽快地问:“要辣椒吗?蒜要不要?”
“都要,辣椒多一点。”买凉皮的是个小伙子,他手里还握着俩火烧,俩火烧摞到一起卷起来,大口大口的咬着吃,见丁彩叶给他往碗里舀辣椒,一个劲地道,“再加一勺,再加一勺,我能吃辣……”
丁彩叶给他加了四勺辣椒。
旁边肖红春牵着橙橙的手,眼睛时不时扫这边,看着心疼死了。
等人家交了一块钱离开后,她忍不住心疼地小声嘟囔:“这是吃凉皮还是吃辣椒啊?像这种要不是得多加一毛钱?”
一份凉皮一块钱,肖红春觉得那辣椒加一勺子就够味儿了,那辣椒里加了芝麻,还加了花生碎,添的东西多着呢。
丁彩叶笑道:“不能算这种账,还有不要辣椒的呢!”
结果第二单就来了个带孩子的大人,给孩子买,不要辣椒,在这儿吃完走的,还要了一杯酸梅汤,走之前又要了一杯带走。
等顾客离开,丁彩叶把上头的塑料袋撤掉,换了个新的套上去,问她娘:“这种的咱总不能还得给人家便宜一毛吧?”
肖红春这两天被闺女怼习惯了,讪讪笑着不吭声了。
第三笔凉皮的买卖间隔差不多半小时,丁彩叶都有点没信心了,她琢磨着到晚上十点左右收摊,能卖出去十份就不错。
结果从八点多开始,各个摊子都开始忙起来,丁彩叶这边也迎来一波小高潮,最多的时候同时五个人围在摊子前头等着拿凉皮。
肖红春时刻牵着橙橙的小手,时不时关注一下这边,见有要酸梅汤的,丁彩叶实在忙不过来,她试着把橙橙夹在自己和车子中间,给人家倒了一杯,收了三毛钱放到装钱的盒子里,然后牵着橙橙的走到旁边,看着丁彩叶忙活。
李大姐的摊子行动比较自由,她推着来回转悠,等又一趟走到这边的时候,正好丁彩叶也不忙了,听李大姐说:“咱这边跟人家那边直接没法比,那边都人挤人了。不过咱这儿比西头强一些,西头直接没人,那边有个卖绿豆糕的,还没开张呢……”
李大姐转一圈,她车子上就只剩了巴掌大的一块,跟丁彩叶聊完,骑车走人。
丁彩叶的酸梅汤当天晚上就有回头客,从这儿买走带着出去逛,喝完又回来续了一杯。
她弄的那个桶不算大,抛开之前请左右邻居的,还倒了三十三杯,酸梅汤卖光了。
凉皮虽然卖的慢,但到了九点半的时候就只剩了两张,见橙橙已经开始打瞌睡了,丁彩叶也没再等,收摊子走人。
一晚上,她的传呼机响了好几次,是熟悉的号码,不过暂时没打算理会。
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去了两晚上就了解了个大概。
好位置竞争非常激烈,抢占、争吵每天都得上演一遍。
边角旮旯相对平和一些,每天相同的位置都是不同的摊位。
来晚了看看昨天的位子被人占了,就往旁边挪挪,还互相打招呼。
夜市人气很旺,边边角角的位置最差的买卖一晚上也能挣上几块。
但不管位置好孬,只要在这片地方摆,就得交两到三元的摊位费。
丁彩叶今天蒸了三十张凉皮试水,卖不完也不怕,她弄了个二手冰箱。
还淘了辆脚蹬三轮,买了个新食品柜子。
除了冰箱和脚蹬三轮,旧洗衣机弄了一台,也淘到了木头床,现在喷了药水正在院子里晒太阳,等彻底处理干净了再往屋里抬。
丁彩叶昨天去离这边比较近的农贸市场逛了逛,没找着卖乌梅的,找了家药店,买了五十块钱的乌梅。
便宜,几毛钱一两,五十块钱提了一大兜回去,看的肖红春一头雾水,扒拉开看了看,黑不溜丢一颗颗的,没见过:“你这是买的啥?”
“乌梅,用来做酸梅汤。”
丁彩叶转了两天夜市,发现两个卖凉皮的,不过没看见有卖酸梅汤的,她准备在卖凉皮之余,再加个酸梅汤,也算个噱头。
除了乌梅,还买了山楂干、陈皮、冰糖。
现在慢慢打招牌,等天气热起来,一杯酸甜可口的酸梅汤就是绝佳的解暑饮品。
“你从哪知道这些稀奇古怪的东西啊?”肖红春当时惊讶的不行,她都没听过。
橙橙则只关心酸梅汤好不好喝。
丁彩叶在家里熬了两次,调整配方比例,尤其是要做到酸甜适中。
橙橙喝第一口时酸地小脸蛋都团了起来,但是见姥娘跟妈妈喝的滋滋有味,又忍不住想喝。
丁彩叶重新加了冰糖调整口感,橙橙喝第二杯的时候就开心的摇头晃脑了。
现在再熬,配料能根据水量多少一把抓。
先泡,泡上半个来小时再熬,开锅后小火慢熬四十分钟左右,关火放凉,用纱布过筛,临出发前才装到一个干净的桶里,把买来的一次性塑料杯子放到旁边。
三轮车里先放上一张矮方桌并四个马扎,再把食品柜放到上头,之后将调好的料汁端到车子上,切好的面筋块、洗干净的整根的黄瓜,她昨天熬出来的辣椒油依次摆上。
最后把凉皮菜板子菜刀塑料袋啥的往上一端,固定好,锁门出发。
从开元小区去夜市那边骑自行车十五六分钟。
三轮车放上东西就坐不上人了,出门喊了辆拉人的三轮车,让肖红春抱着橙橙坐上去,一起去了夜市。
丁彩叶他们到这儿还不到四点半,黄金区那边已经开始占位抢位了,靠近黄金区的位置有的地方还停着车子,有的也有人了。
她赶紧去了昨天看好的那个地方,离黄金区有点距离,但不算特别偏,这会儿还空着,也不肖想更靠近黄金区的位子了,忙把车子骑过去占上。
肖红春帮着她把东西搬搬抬抬,橙橙乖乖的在旁边看着。
丁彩叶叮嘱肖红春:“娘,咱头天开张可能没那么忙。可万事也有例外,如果忙起来了,甭管多忙你都别来伸手,就看好橙橙,啥事都没有孩子重要。”
昨天前天来逛夜市的时候肖红春跟着一起,知道夜市上人多,还有小偷呢。
忙道:“我知道!”
十来分钟后,摆摊的陆陆续续来了,开始找位置、忙活。
丁彩叶左边多了一个卖江米糕的,这个摊子省劲,就骑二八大杠,后车座绑块板子,上头搁着江米糕。
右边来了个卖馄饨的,摆开的摊子比丁彩叶的凉皮摊大,人家摆了三张桌子。
丁彩叶见闺女看看这边,瞅瞅那边,还咽着口水,就先给人家卖江米糕的开了一张。
卖江米糕的大姐姓李,知道丁彩叶头一天出摊,笑着安慰她:“五点半以后才开始陆续上人,甭着急。”
刚才买江米糕的时候人家称完又多给绕了一块,丁彩叶就回敬了一杯酸梅汤。
“诶哟,这怎么好意思!”李大姐笑着推辞了两下,见丁彩叶让的实在,就接了过去,笑眯眯地说着,“刚才一来我就看见你写的‘秘制酸梅汤’了,还想说这是啥东西啊,没好意思问……”
喝了一口,表情微怔了下,跟着砸吧砸吧嘴,又喝了一口,‘嗯’了一声,连声赞道:“好喝,酸酸甜甜的,真的好喝!”
丁彩叶笑道:“好喝就成,喝完我再给你倒。”
李大姐摆摆手:“尝尝就行了,卖钱的东西,哪能喝起来没完!”又看见橙橙鼓着腮帮子吃的香甜,还举着小手想让妈妈也吃,不禁道,“你闺女真可爱,太贴心了。”
丁彩叶买的江米糕切了一大一小两块,不敢让橙橙吃多了,黏食不好消化,小的给她,大的让肖红春吃。
她揉揉闺女的脑袋,笑道:“谢谢橙橙,妈妈不吃,你自己吃的时候注意枣核,别咽下去了。”
橙橙点点头,小嘴一鼓,吐出来一个枣核。
等卖馄饨那边的两口子把水烧开,丁彩叶又给人家开了三张,要了三碗馄饨,算他们的晚饭了。
她的凉皮摊还无人问津。
简单吃了点东西,丁彩叶眼见的发现逛到这边的人多了起来,忙把装了零钱的腰包从柜子底下拿出来挂到腰上,再将调料摆到最趁手的位置,接着开始切黄瓜丝。
她手上套了个塑料袋,车上实在放不下东西了,就没带洗手的桶,只能用塑料袋子垫着,尽量卫生一点。
肖红春让橙橙站在她前头,方便照看她,帮着闺女往碗上套塑料袋,套好把碗底一块拢住,摞到旁边,一会儿用的时候直接拿就行。
真正开始摆摊了,她心里有点惴惴不安,问闺女:“会有买的吗?”
“你有信心一点。”
没想到先开张的是她的酸梅汤。
一对小情侣逛到这儿,看见她车子上写着‘秘制酸梅汤’,过来问:“酸梅汤怎么卖的?”
“三毛钱一杯。”丁彩叶拿出塑料杯子,让他们看大小,接着介绍,“真材实料,我自己熬的。”
热恋中的小情侣出来逛街大多就是吃吃喝喝,掏钱要了两杯,丁彩叶给他们倒的很满,两人接过去先抿了一小口,怕走路晃洒了。
这时候的一次性塑料杯子特别软,装满酸梅汁轻轻拿着都能捏的凹进去一点,得特别小心才行。
“唔,好喝,这个太好喝了!”女生有点欣喜地看着她男朋友,“是不是很好喝?”
男孩可能喝不了酸的东西,第一口喝到嘴里五官也团到了一块,惹得女生哈哈大笑,逗着他:“根本就不酸,你作什么怪样子?多好喝啊!”
男孩子笑着点头,又喝了一大口,道:“第一口觉得太酸了,但再品就觉得也没那么酸,确实好喝。”
两人一边笑闹着一边离开。
丁彩叶则道:“总算开张了。”虽然卖的不是凉皮。
到了六点多,这边人也多起来,愿意到路两边找小吃的人也多了,丁彩叶的凉皮开了张。
她哒哒哒切着凉皮,尽量不露怯,不想让人看出来她是头一次给顾客操作,言语爽快地问:“要辣椒吗?蒜要不要?”
“都要,辣椒多一点。”买凉皮的是个小伙子,他手里还握着俩火烧,俩火烧摞到一起卷起来,大口大口的咬着吃,见丁彩叶给他往碗里舀辣椒,一个劲地道,“再加一勺,再加一勺,我能吃辣……”
丁彩叶给他加了四勺辣椒。
旁边肖红春牵着橙橙的手,眼睛时不时扫这边,看着心疼死了。
等人家交了一块钱离开后,她忍不住心疼地小声嘟囔:“这是吃凉皮还是吃辣椒啊?像这种要不是得多加一毛钱?”
一份凉皮一块钱,肖红春觉得那辣椒加一勺子就够味儿了,那辣椒里加了芝麻,还加了花生碎,添的东西多着呢。
丁彩叶笑道:“不能算这种账,还有不要辣椒的呢!”
结果第二单就来了个带孩子的大人,给孩子买,不要辣椒,在这儿吃完走的,还要了一杯酸梅汤,走之前又要了一杯带走。
等顾客离开,丁彩叶把上头的塑料袋撤掉,换了个新的套上去,问她娘:“这种的咱总不能还得给人家便宜一毛吧?”
肖红春这两天被闺女怼习惯了,讪讪笑着不吭声了。
第三笔凉皮的买卖间隔差不多半小时,丁彩叶都有点没信心了,她琢磨着到晚上十点左右收摊,能卖出去十份就不错。
结果从八点多开始,各个摊子都开始忙起来,丁彩叶这边也迎来一波小高潮,最多的时候同时五个人围在摊子前头等着拿凉皮。
肖红春时刻牵着橙橙的小手,时不时关注一下这边,见有要酸梅汤的,丁彩叶实在忙不过来,她试着把橙橙夹在自己和车子中间,给人家倒了一杯,收了三毛钱放到装钱的盒子里,然后牵着橙橙的走到旁边,看着丁彩叶忙活。
李大姐的摊子行动比较自由,她推着来回转悠,等又一趟走到这边的时候,正好丁彩叶也不忙了,听李大姐说:“咱这边跟人家那边直接没法比,那边都人挤人了。不过咱这儿比西头强一些,西头直接没人,那边有个卖绿豆糕的,还没开张呢……”
李大姐转一圈,她车子上就只剩了巴掌大的一块,跟丁彩叶聊完,骑车走人。
丁彩叶的酸梅汤当天晚上就有回头客,从这儿买走带着出去逛,喝完又回来续了一杯。
她弄的那个桶不算大,抛开之前请左右邻居的,还倒了三十三杯,酸梅汤卖光了。
凉皮虽然卖的慢,但到了九点半的时候就只剩了两张,见橙橙已经开始打瞌睡了,丁彩叶也没再等,收摊子走人。
一晚上,她的传呼机响了好几次,是熟悉的号码,不过暂时没打算理会。
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