第二百五十二章大厨媚紫小课堂
开了灵火,将不知道是什么肉类炼制出的油倒了一点放入锅中,把香料也扔进锅里,炒出香味之后,把刚刚切好的翎牛肉下锅翻炒。
直到锅中的羚牛肉开始呈现焦黄,再加入灵蜜,酱油和盐等物一起翻炒上色。
众妖:这甜的咸的放在一起能好吃?好吃我把脑袋摘下来当球踢。
魏紫并不理会围观众妖的想法,将烧开的灵泉水倒进锅中,让所有的翎牛肉全都浸在灵泉水中。
操纵着灵火时大时小,还不时的扔些调味料进去。
众妖:看起来还真像那么回事。
要说魏紫这做菜的架势,其实已经唬住了众妖,他们做的菜,就是八方客的招牌菜中做法最复杂的一道,都没魏紫做的繁琐,闻着空气中渐渐飘出的香味,众妖都默默的把刚刚在心理立得旗给收回去,反正又没说出口,谁还能把自己怎么着咋地。
锅中的水越来越少,灵泉水中的灵力,渐渐的渗到了羚牛肉中,即将翎牛肉中略显暴躁的灵气梳理梳理柔顺的同时,也让翎牛肉更加的软糯。
话说,闻着空气中越来越香的味道,火鼠掌柜的口水都快忍不住了。
“我说,都这么半天了,你到底弄好了没有。”火鼠急吼吼的催促。
魏紫假装没有听到口他水的淅沥声,默默吐槽妖修们果然没见识。
“马上就好了,掌柜的稍等。”
又是半刻钟过去,就在火鼠掌柜快要坚持不住,想要直接盛肉吃的时候,两道声音一起响起。
“好了。”
“火掌柜,我们公子派我来看看,贵酒楼是不是研究了什么新菜色,一进来就闻到了从未闻过的香味。”
第一道声音,是火鼠掌柜期盼已久的媚紫的声音,第二道,则是他无论如何也得罪不起的贵客的。
火鼠掌柜暗想,这到嘴的肉怕是享用不到了。
“哎,是冰公子啊,晏公子竟然莅临我们八方客了,这真是天大的荣幸,瞧我,光顾着研究新菜色,怠慢了晏公子。火勐,你端着妹子刚做的红烧翎牛肉跟我走。能让晏公子品上一品,这是咱们八方客几辈子修来的福分。”
那位冰公子瞥一眼魏紫,发现她驳杂的血脉,就知道为什么火掌柜会让火勐端菜而不是让那个什么妹子去了。
污了公子的眼,谁也担当不起。
火掌柜跟着冰公子匆匆离开后厨,带着新鲜出炉的红烧羚翎牛肉去见晏公子。
一边走,火掌柜一边遗憾的和冰公子解释:“这是我们八方客新招的厨子,手艺不错,就是胆子小,只敢拿这一阶翎牛肉研究新菜。晏公子什么时候吃过一阶的灵食,真是,真是委屈了晏公子。”
魏紫:刚刚为了一块一阶翎牛肉就要把她卖去矿山做苦力的是谁。
这火掌柜带着翎牛肉去讨好贵客了,魏紫这份工作,估摸着只要那位贵客不嫌弃,就能定下来,她的目标初步达成,此刻没人理会她,只得在后厨之中,和几位大厨大眼瞪小眼。
本来魏紫这样的杂血小妖,几位大厨是绝对不会拿正眼去看的,只是魏紫做出来的东西,是他们从未见识过的,只闻那味道,就知道有多香了。
几个大厨磨磨蹭蹭,犹犹豫豫还是张嘴问道:“那个,妹子,你这做红烧翎牛肉,为什么要加灵蜜啊。”
“也没什么啊,其一就是让这红烧羚牛肉色泽更加红润鲜亮,其二呢,就是让灵蜜的清润,糅合翎牛肉的粗糙,改善翎牛肉的口感,最后呢,就是防止灵气溢散了,当然对于作灵食来说,这最后一点是最重要的。”
几个大厨:这讲究多的有些记不住。
“那你之前为什么要用开水把肉烫三次呢?”
第一个问题即然已经问出口了,也就没有什么不好意思的了,所幸多问几个。
“这是因为可以通过这种办法,间接的利用灵火将翎牛肉中的杂质污血去除,至于中间拿水冲洗,是用这种冷热交替的办法,让翎牛肉吃起来更加筋道。”
“那最后为什么火要时大时小?”
……
在后厨之中,几位大厨和新来的杂血大厨媚紫展开了激烈的灵食制作讨论,当然,说成是请教或许会更贴切些。
众大厨们知道了一系列他们从前从未知晓的新理论,可以说打开了他们在灵食制作上的新天地。
火掌柜兴高采烈的回到后厨的时候,见到的就是这样的场景,甚至魏紫手上已经开始了第二份红烧翎牛肉的制作。
一边做的时候,还一边给几位大厨讲解该如何调整灵火的大小。
到了哪一步该做什么。
“火掌柜,您回来啦,我刚刚想着您还没来得及品鉴我做的红烧翎牛肉,所以又做了一份,我没做错吧?”
“没做错,没做错,我现在正式的告诉你,从现在开始,你就是我们八方客的第八位大厨了,明天我就会让人给你准备专门的厨房。这可是大厨们才有的待遇,这里只是一般的厨子做灵食用的公用后厨,怎么样,掌柜的对你不错吧。你以后也不要藏私,多教教其他几位大厨,咱们八方客客人极多,他们都学会了,将来你也能轻松些,不然累死你一个,也做不过来,没准还会怠慢贵客。不过看你刚才的表现,就不是个小气的,以后也要如此,八方客肯定不会亏待你的。”
“掌柜的能给我一个容身之所,还让我做大厨,对我而言已经是天大的恩典了,媚紫以后一定要为八方客鞠躬尽瘁,绝不藏私,把我会的都教给其他几位大厨。”
“好好,果真没看错你,拿去,这是晏公子赏你的灵石,你是杂血,让你去见晏公子,要是惹了晏公子不快,你小命难保,我不让你去是爱才,你不要以为我挡你财路。”
“掌柜的说的我都懂,因为是杂血,我从小受尽了白眼,怎么敢往贵人身前凑,掌柜的不让我去,是对我的爱护。”
“你这孩子,还真是乖巧懂事,等你把这锅肉做好,就让火勐带你去安顿一下,以后你就安心的住在咱们八方客。”
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直到锅中的羚牛肉开始呈现焦黄,再加入灵蜜,酱油和盐等物一起翻炒上色。
众妖:这甜的咸的放在一起能好吃?好吃我把脑袋摘下来当球踢。
魏紫并不理会围观众妖的想法,将烧开的灵泉水倒进锅中,让所有的翎牛肉全都浸在灵泉水中。
操纵着灵火时大时小,还不时的扔些调味料进去。
众妖:看起来还真像那么回事。
要说魏紫这做菜的架势,其实已经唬住了众妖,他们做的菜,就是八方客的招牌菜中做法最复杂的一道,都没魏紫做的繁琐,闻着空气中渐渐飘出的香味,众妖都默默的把刚刚在心理立得旗给收回去,反正又没说出口,谁还能把自己怎么着咋地。
锅中的水越来越少,灵泉水中的灵力,渐渐的渗到了羚牛肉中,即将翎牛肉中略显暴躁的灵气梳理梳理柔顺的同时,也让翎牛肉更加的软糯。
话说,闻着空气中越来越香的味道,火鼠掌柜的口水都快忍不住了。
“我说,都这么半天了,你到底弄好了没有。”火鼠急吼吼的催促。
魏紫假装没有听到口他水的淅沥声,默默吐槽妖修们果然没见识。
“马上就好了,掌柜的稍等。”
又是半刻钟过去,就在火鼠掌柜快要坚持不住,想要直接盛肉吃的时候,两道声音一起响起。
“好了。”
“火掌柜,我们公子派我来看看,贵酒楼是不是研究了什么新菜色,一进来就闻到了从未闻过的香味。”
第一道声音,是火鼠掌柜期盼已久的媚紫的声音,第二道,则是他无论如何也得罪不起的贵客的。
火鼠掌柜暗想,这到嘴的肉怕是享用不到了。
“哎,是冰公子啊,晏公子竟然莅临我们八方客了,这真是天大的荣幸,瞧我,光顾着研究新菜色,怠慢了晏公子。火勐,你端着妹子刚做的红烧翎牛肉跟我走。能让晏公子品上一品,这是咱们八方客几辈子修来的福分。”
那位冰公子瞥一眼魏紫,发现她驳杂的血脉,就知道为什么火掌柜会让火勐端菜而不是让那个什么妹子去了。
污了公子的眼,谁也担当不起。
火掌柜跟着冰公子匆匆离开后厨,带着新鲜出炉的红烧羚翎牛肉去见晏公子。
一边走,火掌柜一边遗憾的和冰公子解释:“这是我们八方客新招的厨子,手艺不错,就是胆子小,只敢拿这一阶翎牛肉研究新菜。晏公子什么时候吃过一阶的灵食,真是,真是委屈了晏公子。”
魏紫:刚刚为了一块一阶翎牛肉就要把她卖去矿山做苦力的是谁。
这火掌柜带着翎牛肉去讨好贵客了,魏紫这份工作,估摸着只要那位贵客不嫌弃,就能定下来,她的目标初步达成,此刻没人理会她,只得在后厨之中,和几位大厨大眼瞪小眼。
本来魏紫这样的杂血小妖,几位大厨是绝对不会拿正眼去看的,只是魏紫做出来的东西,是他们从未见识过的,只闻那味道,就知道有多香了。
几个大厨磨磨蹭蹭,犹犹豫豫还是张嘴问道:“那个,妹子,你这做红烧翎牛肉,为什么要加灵蜜啊。”
“也没什么啊,其一就是让这红烧羚牛肉色泽更加红润鲜亮,其二呢,就是让灵蜜的清润,糅合翎牛肉的粗糙,改善翎牛肉的口感,最后呢,就是防止灵气溢散了,当然对于作灵食来说,这最后一点是最重要的。”
几个大厨:这讲究多的有些记不住。
“那你之前为什么要用开水把肉烫三次呢?”
第一个问题即然已经问出口了,也就没有什么不好意思的了,所幸多问几个。
“这是因为可以通过这种办法,间接的利用灵火将翎牛肉中的杂质污血去除,至于中间拿水冲洗,是用这种冷热交替的办法,让翎牛肉吃起来更加筋道。”
“那最后为什么火要时大时小?”
……
在后厨之中,几位大厨和新来的杂血大厨媚紫展开了激烈的灵食制作讨论,当然,说成是请教或许会更贴切些。
众大厨们知道了一系列他们从前从未知晓的新理论,可以说打开了他们在灵食制作上的新天地。
火掌柜兴高采烈的回到后厨的时候,见到的就是这样的场景,甚至魏紫手上已经开始了第二份红烧翎牛肉的制作。
一边做的时候,还一边给几位大厨讲解该如何调整灵火的大小。
到了哪一步该做什么。
“火掌柜,您回来啦,我刚刚想着您还没来得及品鉴我做的红烧翎牛肉,所以又做了一份,我没做错吧?”
“没做错,没做错,我现在正式的告诉你,从现在开始,你就是我们八方客的第八位大厨了,明天我就会让人给你准备专门的厨房。这可是大厨们才有的待遇,这里只是一般的厨子做灵食用的公用后厨,怎么样,掌柜的对你不错吧。你以后也不要藏私,多教教其他几位大厨,咱们八方客客人极多,他们都学会了,将来你也能轻松些,不然累死你一个,也做不过来,没准还会怠慢贵客。不过看你刚才的表现,就不是个小气的,以后也要如此,八方客肯定不会亏待你的。”
“掌柜的能给我一个容身之所,还让我做大厨,对我而言已经是天大的恩典了,媚紫以后一定要为八方客鞠躬尽瘁,绝不藏私,把我会的都教给其他几位大厨。”
“好好,果真没看错你,拿去,这是晏公子赏你的灵石,你是杂血,让你去见晏公子,要是惹了晏公子不快,你小命难保,我不让你去是爱才,你不要以为我挡你财路。”
“掌柜的说的我都懂,因为是杂血,我从小受尽了白眼,怎么敢往贵人身前凑,掌柜的不让我去,是对我的爱护。”
“你这孩子,还真是乖巧懂事,等你把这锅肉做好,就让火勐带你去安顿一下,以后你就安心的住在咱们八方客。”
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