第295章 肥水不落外人田
老头和秋可仪叽里咕噜说了好一会儿,老头才叹息了一声,掏出一盒廉价的香烟,给朱笑东敬了一支,朱笑东摆了摆手,表示不会。
老头子看了看秋可仪,忍住烟瘾,又把烟装回烟盒,咳嗽了两声,心事重重的低头下去。
那孩子却是因为眼睛疼痛,趴在桌子上,不时揉揉眼睛,样子很是让人怜悯。
秋可仪跟朱笑东解释说:“这老头姓刘,县城东面十几公里小镇上的,儿子儿媳儿出门打工去了,家里就老婆子,和孙子,孙子害了眼疾,长了翳子,到县医院检查,说是要先交一万块押金,刘老头身上没那么多钱,无奈,只得先回去,筹齐了钱,在来住院治疗。”
秋可仪跟刘老头说,她知道有个人会治眼睛,不过,那个人治眼睛的方法很是特别,不知道刘老头愿不愿去试试。
不知道刘老头是不相信秋可仪,还是心痛钱,一时之间还有些犹豫。
朱笑东笑了笑,问秋可仪:“那是什么方法,很特别么?”
秋可仪摇摇头,说:“这个,我也不知道该怎么说,我记得,我小的时候,也得过一次这样的眼疾,我外婆就是带我到哪里去治的,很灵验,只是当时我的眼睛也不怎么看得见,不知道具体是怎么治的,给我的感觉很神奇……”
正说着,老板娘开始上菜,第一个上的就是臭豆腐,先前朱笑东闻着很臭的臭豆腐,这时居然再也闻不到那股臭气了。
看着那“黑如墨,香如醇,嫩如酥,软如绒”,上面略略有一撮香菜,又有几丝红色辣椒,当真色香味俱全的臭豆腐,朱笑东忍不住吞了口口水。
紧接着,银针鸡片,煎炸银鱼,野鸭条,合菜汤,一溜儿都上齐来。
君山银针鸡片,那是与杭州“龙井虾仁”一样,闻名全国的一道名菜,没想到这小小的饭馆里,也能做得出来,据说,“银针鸡片”是摘自君山一座寺庙之内,几株茶树上的茶叶,鸡片滑炒而成,白绿相间,鸡片鲜嫩,茶叶清香,其味极佳。
而野鸭条则是以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料烹制而成的菜肴,柔中带韧,香味浓郁,合菜汤却是将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一锅熬煮,即成“合菜”。
当然,这些菜,原料上自然比不得那些大酒店里做出来的,比如那道银针鸡片,茶叶虽是一样的茶叶,但却未必会是取了君山上那几株茶树的茶叶,就那么几株茶树,像这样的小饭馆,哪有那个能力去买上几斤,还有,熏腊野鸭,也肯定不会真的野鸭,现在这些野生动物,都是受法律保护的,每天都卖出去好几十上百只,要真是用的野鸭,别说这店开不成了,恐怕老板还得去坐牢的。
秋可仪跟朱笑东解释说,这店里的银鱼,倒是真的,小而剔透,洁白晶莹,纤柔圆嫩,浑体透明,品质确实上乘,它与其它银鱼品种“面条”和“锈花针”不同,这种银鱼肉质细嫩,味道鲜美,而“绣花针”肥度不够,干瘪味淡;“面条”肉老筋硬,入口不适,银鱼是极富钙质的鱼类,营养学家将它列为长寿食品,它的“补肺清金、滋阴补虚”的功效,成为水中珍品。
只不过不是野生的,现在野生的银鱼,差不多都好几十上百元一斤,这做上一盘,怕是少说也得百十来块,一般的人也吃不了。
这店里跟大部分地方的规矩差不多,点了菜,米饭是免费的,老板娘端了饭来,朱笑东先尝了一口臭豆腐,果然外层酥脆集香,内层松软鲜嫩,使人口舌生津,齿颊留香,回味无穷,赞了一声,又去吃银针鸡片、煎炸银鱼、野鸭条,朱笑东更是赞口不绝。
朱笑东才吃两口,又看见刘老头和他孙子就坐在旁边,赶紧对老板娘说,再添两个菜,多来两份饭。
客人吃在中途,要求添菜,这个是正当的要求,店家当然也欢迎,不多一会儿,另外上了两个小炒,一个辣子鸡,一个瘦肉蒜苔。
朱笑东看那辣子鸡,忍不住笑了起来,这瘦肉蒜苔也就罢了,只是看这辣子鸡,这哪里是辣子鸡,几乎就是一盘辣子。
其实,湘人爱辣,吃的也就是个辣味,就算先前点的四菜一汤,味道无一不是巨辣,只是辣归辣,辣椒却是看不出来多少,哪里像这盘辣子鸡,入眼的,几乎就是一盘辣子,朱笑东记得以前又说有个地方的辣子鸡,是在鸡块里面找辣子,只是这盘辣子鸡,要找到鸡块,怕是的在辣子里面费上一些工夫。
秋可仪邀请刘...-->>
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老头子看了看秋可仪,忍住烟瘾,又把烟装回烟盒,咳嗽了两声,心事重重的低头下去。
那孩子却是因为眼睛疼痛,趴在桌子上,不时揉揉眼睛,样子很是让人怜悯。
秋可仪跟朱笑东解释说:“这老头姓刘,县城东面十几公里小镇上的,儿子儿媳儿出门打工去了,家里就老婆子,和孙子,孙子害了眼疾,长了翳子,到县医院检查,说是要先交一万块押金,刘老头身上没那么多钱,无奈,只得先回去,筹齐了钱,在来住院治疗。”
秋可仪跟刘老头说,她知道有个人会治眼睛,不过,那个人治眼睛的方法很是特别,不知道刘老头愿不愿去试试。
不知道刘老头是不相信秋可仪,还是心痛钱,一时之间还有些犹豫。
朱笑东笑了笑,问秋可仪:“那是什么方法,很特别么?”
秋可仪摇摇头,说:“这个,我也不知道该怎么说,我记得,我小的时候,也得过一次这样的眼疾,我外婆就是带我到哪里去治的,很灵验,只是当时我的眼睛也不怎么看得见,不知道具体是怎么治的,给我的感觉很神奇……”
正说着,老板娘开始上菜,第一个上的就是臭豆腐,先前朱笑东闻着很臭的臭豆腐,这时居然再也闻不到那股臭气了。
看着那“黑如墨,香如醇,嫩如酥,软如绒”,上面略略有一撮香菜,又有几丝红色辣椒,当真色香味俱全的臭豆腐,朱笑东忍不住吞了口口水。
紧接着,银针鸡片,煎炸银鱼,野鸭条,合菜汤,一溜儿都上齐来。
君山银针鸡片,那是与杭州“龙井虾仁”一样,闻名全国的一道名菜,没想到这小小的饭馆里,也能做得出来,据说,“银针鸡片”是摘自君山一座寺庙之内,几株茶树上的茶叶,鸡片滑炒而成,白绿相间,鸡片鲜嫩,茶叶清香,其味极佳。
而野鸭条则是以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料烹制而成的菜肴,柔中带韧,香味浓郁,合菜汤却是将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一锅熬煮,即成“合菜”。
当然,这些菜,原料上自然比不得那些大酒店里做出来的,比如那道银针鸡片,茶叶虽是一样的茶叶,但却未必会是取了君山上那几株茶树的茶叶,就那么几株茶树,像这样的小饭馆,哪有那个能力去买上几斤,还有,熏腊野鸭,也肯定不会真的野鸭,现在这些野生动物,都是受法律保护的,每天都卖出去好几十上百只,要真是用的野鸭,别说这店开不成了,恐怕老板还得去坐牢的。
秋可仪跟朱笑东解释说,这店里的银鱼,倒是真的,小而剔透,洁白晶莹,纤柔圆嫩,浑体透明,品质确实上乘,它与其它银鱼品种“面条”和“锈花针”不同,这种银鱼肉质细嫩,味道鲜美,而“绣花针”肥度不够,干瘪味淡;“面条”肉老筋硬,入口不适,银鱼是极富钙质的鱼类,营养学家将它列为长寿食品,它的“补肺清金、滋阴补虚”的功效,成为水中珍品。
只不过不是野生的,现在野生的银鱼,差不多都好几十上百元一斤,这做上一盘,怕是少说也得百十来块,一般的人也吃不了。
这店里跟大部分地方的规矩差不多,点了菜,米饭是免费的,老板娘端了饭来,朱笑东先尝了一口臭豆腐,果然外层酥脆集香,内层松软鲜嫩,使人口舌生津,齿颊留香,回味无穷,赞了一声,又去吃银针鸡片、煎炸银鱼、野鸭条,朱笑东更是赞口不绝。
朱笑东才吃两口,又看见刘老头和他孙子就坐在旁边,赶紧对老板娘说,再添两个菜,多来两份饭。
客人吃在中途,要求添菜,这个是正当的要求,店家当然也欢迎,不多一会儿,另外上了两个小炒,一个辣子鸡,一个瘦肉蒜苔。
朱笑东看那辣子鸡,忍不住笑了起来,这瘦肉蒜苔也就罢了,只是看这辣子鸡,这哪里是辣子鸡,几乎就是一盘辣子。
其实,湘人爱辣,吃的也就是个辣味,就算先前点的四菜一汤,味道无一不是巨辣,只是辣归辣,辣椒却是看不出来多少,哪里像这盘辣子鸡,入眼的,几乎就是一盘辣子,朱笑东记得以前又说有个地方的辣子鸡,是在鸡块里面找辣子,只是这盘辣子鸡,要找到鸡块,怕是的在辣子里面费上一些工夫。
秋可仪邀请刘...-->>
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