第一百八二章;羊鲜
给几个游客解释完,王振并没有在那里多待,当即就提着袋子在十个土狗依依不舍的目光中走了。
等到他来到吴刚家人玩的地方的时候,此时,吴刚一家已经彻底融入游客之中,在河道里大呼小叫着摸着河贝和田螺。
见此,王振和吴刚说了一声,开始到一旁处理刚刚杀死的鸡鸭鹅和羊,
在农村,只要是农村长大的,都会处理一下家禽。
处理的方式非常简单,那就是烧一锅热水烫。
等到那些鸡鸭鹅的表皮烫熟了,自然就可以把毛拔出来了。
至于羊。
农村人吃的不多。
原因就是因为农村的羊多数都是散养的,身上的羊膻味比较重,再加上,农村多数家里的调料比较少,根本做不好羊肉。
因此,相比于猪肉,牛肉,羊肉吃的几乎没有。
而且,更重的一点,那就是农村吃羊,一般都是剥皮吃的。
不为什么。
羊皮可以买钱。
可是,这就落入了下成。
因为羊这东西,只有带皮一起吃,才是真正的美味。
这一点,在外面待两年的王振还是知道的。
因此,在用土灶烧了一锅热水以后,他把鸡鸭鹅的毛拔干净以后,又烫起了羊。
而后,感觉差不多,他拿出随身携带的匕首,开始刮羊毛。
呲呲呲……
匕首刮过羊皮,羊毛应声而落。
因为多数游客都很少见到这一场面,纷纷围了上来。
“农场主,今天怎么弄的这么丰富,莫非是来客了?”
看到王者又是杀鸡,杀鸭,杀鹅,杀羊,那些游客一点也不见外的问到。
“是啊,你们也知道农场的小麦正在收割,这不今天买家来了,我弄点农场特有的东西,招待一下他们。”
王振一边刮羊毛,一边回复那些游客。
“嗯,我就说嘛,你家农场的鸡鸭鹅,还有羊都不卖,怎么会突然杀了,原来是因为这点。”
听到王振的话,众多游客一脸了然。
招待客人,用最好的,这本就是农村人最淳朴的一面。
“嘿嘿,农场主,这鸡鸭鹅不大,我们就不惦记了,这羊肉你一会能不能分一点给我们尝尝?”
听到王振是为了待客,才对农场的动物下手的,有的游客走了,走的游客却心思灵活的想到了这个问题。
那就是羊肉比较多,足足有几十斤。
如果只是单纯的招待客人,肯定吃不完。
“分你们点就算了,羊肉这东西,一般人做不好。”
“这样吧,这羊肉一会我是准备做成羊肉汤和羊肉串的,到时候你们可以一起过来尝尝。”
听到游客的话,王振笑了笑,回应出声。
这个问题,他刚刚就想到了,也已经想到了应对方法。
毕竟,都是游客,他不可能区别对待,肉可以不让别人吃太多,但是喝碗汤还是没问题的。
“好,农场主仗义!”
“那就谢谢农场主了,我们非常期待你的羊肉和羊肉串!”
“这么可爱,肯定非常好吃,农场主多煮点,我可是非常期待的!”
听到王振的话,那些游客纷纷笑着回应出生,开始期待中午这一顿饭。
而且他们一传十,十传百,一会的功夫附近的游客都知道了这件事。
……
鸡怎么坐好吃?
鸭怎么做好吃?
鹅怎么做好吃?
羊怎么做好吃?
把四样家禽处理干净以后,王振也开始暗自寻思。
最终,他考虑了一下,准备做农场常见的炒鸡。
方法非常简单。
鸡煮熟,然后切成块,放入油,葱姜蒜翻炒入味,便可以出锅了。
接下来是鸭。
这东西在农村,常见的也是炒。
不过,想到鸡都炒了,再炒一个鸭,那就重了。
于是,王振寻思了一下,准备试试做一下烤鸭。
而后,就是鹅。
这东西在农村,做法跟鸡鸭一样,多数都是炒。
同样不想让他步入后尘的他,考虑了一下,准备尝试提下深菀那边的处理方式,那就是卤。
最后就是羊了。
这东西王振早就已经想好。
羊骨头炖汤,羊肉带皮的地方切片,没带皮的地方和肥肉做成羊肉串烤着吃。
想好以后,王振给吴刚说了一声,开始回去准备调料。
炒鸡需要准备的不多,无非就是葱姜蒜,这东西为了方便顾客使用,田边一些空旷的地方,王振种的有。
烤鸭的话,因为没有做过,王振寻思了一下,弄了一些花椒叶,准备一会塞到鸭肚子里面去腥。
卤鹅。
这东西外面吃的讲究配方。
可是自己吃就没有那么讲究了,王振回家问了一下王妈,很快就凑齐了两大包卤料。
都是一些农村常见的。
花椒,八角,桂皮,之类的。
反正很多都是它们认识王者,王振不认识他们。
两包调料,一包时用来卤鹅的,一包是用来做羊肉汤的。
全部准备好以后,不放心的王振,最终还是决定请赵甲出马。
这下,王振总算见识了什么叫做业有专攻。
作为专业的大锅菜厨师,赵家家的各种条件,卤料应有尽有,准备好以后,立马带着王振来到农场开始处理刚刚杀好的鸡鸭鹅。
于是,原本还是主厨的王振,只能转成打下手的。
烧火,串羊肉。
在赵家的操作下,原本看起来很难的做菜,一会的功夫就搞定了。
一大锅的羊肉汤,一个被烤的金黄的烤鸭,一个被卤的微黑的卤鹅,一大盘炒鸡。
刚做好的时候,那香味直接馋的附近的游客都围了上来,口水直流。
鸡鸭鹅因为比较少的原因,王振并没有分给别的游客,而是直接找了一个垫子,和吴刚一家人,以及赵甲坐在垫子上面大口的吃了起来。
而羊肉汤和烤羊肉串,王振却没有小气,游客们可以随便喝,一个人可以领两串。
也幸亏最近因为农场丰收的原因,游客大大减少。
不然得话,估计还真不够。
“好吃,太好吃了,农场主,你家的羊什么时候可以卖啊?”
“太香了,这羊肉又嫩又滑,吃起来膻味不但不明显,还有一股草的清香味!”
“这羊?莫非是羊中的之王,肉好吃不说,汤也这么鲜?”
说了那么多,其实只是一瞬间。
当王振宣布可以吃以后,那些吃到羊肉和羊肉串的游客们,在感叹出声的同时,再看向农场那些羊的时候,都是带着饥饿的光芒的。
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等到他来到吴刚家人玩的地方的时候,此时,吴刚一家已经彻底融入游客之中,在河道里大呼小叫着摸着河贝和田螺。
见此,王振和吴刚说了一声,开始到一旁处理刚刚杀死的鸡鸭鹅和羊,
在农村,只要是农村长大的,都会处理一下家禽。
处理的方式非常简单,那就是烧一锅热水烫。
等到那些鸡鸭鹅的表皮烫熟了,自然就可以把毛拔出来了。
至于羊。
农村人吃的不多。
原因就是因为农村的羊多数都是散养的,身上的羊膻味比较重,再加上,农村多数家里的调料比较少,根本做不好羊肉。
因此,相比于猪肉,牛肉,羊肉吃的几乎没有。
而且,更重的一点,那就是农村吃羊,一般都是剥皮吃的。
不为什么。
羊皮可以买钱。
可是,这就落入了下成。
因为羊这东西,只有带皮一起吃,才是真正的美味。
这一点,在外面待两年的王振还是知道的。
因此,在用土灶烧了一锅热水以后,他把鸡鸭鹅的毛拔干净以后,又烫起了羊。
而后,感觉差不多,他拿出随身携带的匕首,开始刮羊毛。
呲呲呲……
匕首刮过羊皮,羊毛应声而落。
因为多数游客都很少见到这一场面,纷纷围了上来。
“农场主,今天怎么弄的这么丰富,莫非是来客了?”
看到王者又是杀鸡,杀鸭,杀鹅,杀羊,那些游客一点也不见外的问到。
“是啊,你们也知道农场的小麦正在收割,这不今天买家来了,我弄点农场特有的东西,招待一下他们。”
王振一边刮羊毛,一边回复那些游客。
“嗯,我就说嘛,你家农场的鸡鸭鹅,还有羊都不卖,怎么会突然杀了,原来是因为这点。”
听到王振的话,众多游客一脸了然。
招待客人,用最好的,这本就是农村人最淳朴的一面。
“嘿嘿,农场主,这鸡鸭鹅不大,我们就不惦记了,这羊肉你一会能不能分一点给我们尝尝?”
听到王振是为了待客,才对农场的动物下手的,有的游客走了,走的游客却心思灵活的想到了这个问题。
那就是羊肉比较多,足足有几十斤。
如果只是单纯的招待客人,肯定吃不完。
“分你们点就算了,羊肉这东西,一般人做不好。”
“这样吧,这羊肉一会我是准备做成羊肉汤和羊肉串的,到时候你们可以一起过来尝尝。”
听到游客的话,王振笑了笑,回应出声。
这个问题,他刚刚就想到了,也已经想到了应对方法。
毕竟,都是游客,他不可能区别对待,肉可以不让别人吃太多,但是喝碗汤还是没问题的。
“好,农场主仗义!”
“那就谢谢农场主了,我们非常期待你的羊肉和羊肉串!”
“这么可爱,肯定非常好吃,农场主多煮点,我可是非常期待的!”
听到王振的话,那些游客纷纷笑着回应出生,开始期待中午这一顿饭。
而且他们一传十,十传百,一会的功夫附近的游客都知道了这件事。
……
鸡怎么坐好吃?
鸭怎么做好吃?
鹅怎么做好吃?
羊怎么做好吃?
把四样家禽处理干净以后,王振也开始暗自寻思。
最终,他考虑了一下,准备做农场常见的炒鸡。
方法非常简单。
鸡煮熟,然后切成块,放入油,葱姜蒜翻炒入味,便可以出锅了。
接下来是鸭。
这东西在农村,常见的也是炒。
不过,想到鸡都炒了,再炒一个鸭,那就重了。
于是,王振寻思了一下,准备试试做一下烤鸭。
而后,就是鹅。
这东西在农村,做法跟鸡鸭一样,多数都是炒。
同样不想让他步入后尘的他,考虑了一下,准备尝试提下深菀那边的处理方式,那就是卤。
最后就是羊了。
这东西王振早就已经想好。
羊骨头炖汤,羊肉带皮的地方切片,没带皮的地方和肥肉做成羊肉串烤着吃。
想好以后,王振给吴刚说了一声,开始回去准备调料。
炒鸡需要准备的不多,无非就是葱姜蒜,这东西为了方便顾客使用,田边一些空旷的地方,王振种的有。
烤鸭的话,因为没有做过,王振寻思了一下,弄了一些花椒叶,准备一会塞到鸭肚子里面去腥。
卤鹅。
这东西外面吃的讲究配方。
可是自己吃就没有那么讲究了,王振回家问了一下王妈,很快就凑齐了两大包卤料。
都是一些农村常见的。
花椒,八角,桂皮,之类的。
反正很多都是它们认识王者,王振不认识他们。
两包调料,一包时用来卤鹅的,一包是用来做羊肉汤的。
全部准备好以后,不放心的王振,最终还是决定请赵甲出马。
这下,王振总算见识了什么叫做业有专攻。
作为专业的大锅菜厨师,赵家家的各种条件,卤料应有尽有,准备好以后,立马带着王振来到农场开始处理刚刚杀好的鸡鸭鹅。
于是,原本还是主厨的王振,只能转成打下手的。
烧火,串羊肉。
在赵家的操作下,原本看起来很难的做菜,一会的功夫就搞定了。
一大锅的羊肉汤,一个被烤的金黄的烤鸭,一个被卤的微黑的卤鹅,一大盘炒鸡。
刚做好的时候,那香味直接馋的附近的游客都围了上来,口水直流。
鸡鸭鹅因为比较少的原因,王振并没有分给别的游客,而是直接找了一个垫子,和吴刚一家人,以及赵甲坐在垫子上面大口的吃了起来。
而羊肉汤和烤羊肉串,王振却没有小气,游客们可以随便喝,一个人可以领两串。
也幸亏最近因为农场丰收的原因,游客大大减少。
不然得话,估计还真不够。
“好吃,太好吃了,农场主,你家的羊什么时候可以卖啊?”
“太香了,这羊肉又嫩又滑,吃起来膻味不但不明显,还有一股草的清香味!”
“这羊?莫非是羊中的之王,肉好吃不说,汤也这么鲜?”
说了那么多,其实只是一瞬间。
当王振宣布可以吃以后,那些吃到羊肉和羊肉串的游客们,在感叹出声的同时,再看向农场那些羊的时候,都是带着饥饿的光芒的。
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