227 干饭盆
迎宾旅馆的一日三餐都是店老板自己做,用老板娘的话说就是,咱们这都是小本小生意,每天图个收支平衡就得了,也没想着大富大贵,厨师那一套班子没必要折腾,倒不如自己做得省心和好吃。
旅馆的一楼是公共活动区域,几张桌椅虽简单,但可以供人喝茶下棋打牌休闲而用,厨房和餐厅也在一楼。餐厅不大,其实就是用玻璃门隔开的位置,人多的时候玻璃门一敞,直通休闲区那片空间。
闲暇时盛棠问老板娘,为什么不怕休闲区撤了,完全也能再隔出两个客房来,老板娘摆手说,那咋行?一楼要聚人气的,住店客人每天下楼吃吃饭、唠唠嗑这就是人气。
盛棠觉得老板娘说得也对,东北人爱热闹,这旅馆虽小,可住着倒是舒服。
虽然她觉得空出那么大的地方挺可惜的,倒是也有在喝茶聊天的,但大多数的位置都被一个个大坛子占着,店家的小孩子看样子才上小学,就挨着坛子写作业,盛棠不知道店里为什么弄那么多坛子。
老板娘说,“腌酸菜啊!到了这个季节,家家户户都要开始腌酸菜了。”
又跟她说,“你现在看着一楼有点空,但是只要把炉子和大锅一挪出来,那地方就没多少了,再围上一圈客人,可热闹了。”
这话听得盛棠不解,问老板娘为什么要挪个炉子和大锅出来?
老板娘笑得爽朗,却是卖了个关子,跟她说,“反正你们得住一阵子呢,到时候你就知道了。”
盛棠虽没追问,但听了这话心里就犯嘀咕:不会是冬天这里挺冷的,暖气不足,所以架起炉子烧煤吧……
六点到九点是晚饭时间。
东北天黑得早,大家吃晚饭也吃得早。盛棠和江执从楼上下来的时候差五分六点,小餐厅里已经坐了几桌了,江执不爱凑热闹,就拉着盛棠坐在休息区了。
空间就这么大,各位聊什么的都有,大部分是东北口音,偶尔也有其他地方的口音。
菜香和米香从厨房里钻出来,逸在空气里。
盛棠闻了闻,觉得心里竟攀升起不知名的暖意来,这是万家灯火的味道,是柴米油盐的味道,也是家的味道。
一时间感觉,真好。
老板在厨房里发挥,铲子碰撞着大锅的声响咣咣的,粗犷又踏实。厨房不是封闭的,大家坐在那等用餐的时候一探头就能看见老板做菜的样子。
那口大锅下面柴火旺得很,一个菜炒完,一瓢水下去就刺啦一声,紧跟着油腥味和白雾起,刷子在里面刷上几下,舀出水,等锅干之后,大半勺子猪油下锅,油化油热之后,切好的肉往锅里一下……
盛棠闻着口水都流出来了,东北的猪肉好香啊。
江执忍笑,抽了张纸巾递给她,“擦擦嘴来。”
盛棠说了句烦人,接了纸。
老板娘也是忙前忙后的,拾掇餐桌上餐具之类,见状就跟盛棠说,“我们这都是本地猪肉,可香了,猪也不是用那种饲料催大的,喂的都是黑土地里长出来的苞米,猪肉都放心吃。”
又因为他们是新住客,所以老板娘的话匣子就打开了。
说他们这旅馆虽小,但入口的东西那都是挺注重的,出门不远就是菜市场,店老板每天一大早就去抢新鲜的蔬菜,然后再去买新鲜的肉类、蛋类和鱼类,食材都不多买,就买一天的量,多少客人用餐就做多少饭菜,不浪费,也不囤积食材否则就不好吃了。
又说他们这的菜都是乡下老农自家地里种的,一大早挑来菜市场卖,收成好的时候,菜市场门外也都摆满了摊位,不上化肥不喷农药,都是纯绿色。
“还有我们这的大米,口感你在外面吃不到,吃了一碗就想吃第二碗,我当家的那一身肥膘怎么出来的,就是喜欢吃主食啊,大米饭一顿一小盆。”
晚饭四菜一汤,营养均衡。
旅馆对于一顿三餐的收费不高,也就不到二十块钱一天,老板娘说也就是象征性地收一些,这不比大城市的餐厅,吃的选择那么多,天南地北什么口味的都有,所以给大家伙做饭就是图个让大家吃着舒服。
不强求收费,有吃不惯的也可以在外面买着吃。
老板在厨房忙活完之后,腾出些饭菜来开始打包,餐盒码得整齐,却不是市面上那种一次性的。盛棠看得仔细,都是个人餐盒,花花绿绿的什么颜色图案的都有。
江执问老板娘,“是给考古队送饭?”
老板娘连连点头,“他们在工地上不容易,每天要忙到很晚,有时候都成宿成宿得熬,既然来了我们这,别的我们也帮不上什么忙,让他们吃好喝好我们还是能做到的。”
盛棠觉得旅馆这两口子虽说说话彪悍,但心地很好,一般来说像是这种规模的旅馆,又没多余的人手,能做到等考古队的人回来帮着热一口饭菜已经算是仁至义尽了,没想到能给直接送到工地上。
今天听秦晋的意思,虽说旅馆离工地是最近的不假,但一来一回也需要将近四十分钟。
没一会儿老板大包小包地出门了,出门之前还憨乎乎地跟江执和盛棠说,要他们安心吃,或者喜欢吃什么就跟他说,他随时给他们做。
老板娘笑呵呵补充,“要是实在吃不惯,又不喜欢买外面的吃,你们也可以自己下厨,厨房里什么都有。”
这种挺好。
让盛棠想起之前塑料姐妹花去云南玩的时候,住的那家客栈就可以自己做饭,客栈老板也是很随性,有喜欢一起吃的客人,那客栈老板就做。
这里倒是跟云南的一些客栈挺像。
但又多了些当地独有的气质。
江执想的倒是另外的问题,他问老板娘,“平时旅馆里也都这么多人吗?”
老板娘实诚,说,“也分季节,淡季的时候勉强维持吧,现在热闹,一个是因为考古队的人来来往往的热闹,第二个是因为干饭盆,这个季节有些探山的,基本上都住我这。”
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旅馆的一楼是公共活动区域,几张桌椅虽简单,但可以供人喝茶下棋打牌休闲而用,厨房和餐厅也在一楼。餐厅不大,其实就是用玻璃门隔开的位置,人多的时候玻璃门一敞,直通休闲区那片空间。
闲暇时盛棠问老板娘,为什么不怕休闲区撤了,完全也能再隔出两个客房来,老板娘摆手说,那咋行?一楼要聚人气的,住店客人每天下楼吃吃饭、唠唠嗑这就是人气。
盛棠觉得老板娘说得也对,东北人爱热闹,这旅馆虽小,可住着倒是舒服。
虽然她觉得空出那么大的地方挺可惜的,倒是也有在喝茶聊天的,但大多数的位置都被一个个大坛子占着,店家的小孩子看样子才上小学,就挨着坛子写作业,盛棠不知道店里为什么弄那么多坛子。
老板娘说,“腌酸菜啊!到了这个季节,家家户户都要开始腌酸菜了。”
又跟她说,“你现在看着一楼有点空,但是只要把炉子和大锅一挪出来,那地方就没多少了,再围上一圈客人,可热闹了。”
这话听得盛棠不解,问老板娘为什么要挪个炉子和大锅出来?
老板娘笑得爽朗,却是卖了个关子,跟她说,“反正你们得住一阵子呢,到时候你就知道了。”
盛棠虽没追问,但听了这话心里就犯嘀咕:不会是冬天这里挺冷的,暖气不足,所以架起炉子烧煤吧……
六点到九点是晚饭时间。
东北天黑得早,大家吃晚饭也吃得早。盛棠和江执从楼上下来的时候差五分六点,小餐厅里已经坐了几桌了,江执不爱凑热闹,就拉着盛棠坐在休息区了。
空间就这么大,各位聊什么的都有,大部分是东北口音,偶尔也有其他地方的口音。
菜香和米香从厨房里钻出来,逸在空气里。
盛棠闻了闻,觉得心里竟攀升起不知名的暖意来,这是万家灯火的味道,是柴米油盐的味道,也是家的味道。
一时间感觉,真好。
老板在厨房里发挥,铲子碰撞着大锅的声响咣咣的,粗犷又踏实。厨房不是封闭的,大家坐在那等用餐的时候一探头就能看见老板做菜的样子。
那口大锅下面柴火旺得很,一个菜炒完,一瓢水下去就刺啦一声,紧跟着油腥味和白雾起,刷子在里面刷上几下,舀出水,等锅干之后,大半勺子猪油下锅,油化油热之后,切好的肉往锅里一下……
盛棠闻着口水都流出来了,东北的猪肉好香啊。
江执忍笑,抽了张纸巾递给她,“擦擦嘴来。”
盛棠说了句烦人,接了纸。
老板娘也是忙前忙后的,拾掇餐桌上餐具之类,见状就跟盛棠说,“我们这都是本地猪肉,可香了,猪也不是用那种饲料催大的,喂的都是黑土地里长出来的苞米,猪肉都放心吃。”
又因为他们是新住客,所以老板娘的话匣子就打开了。
说他们这旅馆虽小,但入口的东西那都是挺注重的,出门不远就是菜市场,店老板每天一大早就去抢新鲜的蔬菜,然后再去买新鲜的肉类、蛋类和鱼类,食材都不多买,就买一天的量,多少客人用餐就做多少饭菜,不浪费,也不囤积食材否则就不好吃了。
又说他们这的菜都是乡下老农自家地里种的,一大早挑来菜市场卖,收成好的时候,菜市场门外也都摆满了摊位,不上化肥不喷农药,都是纯绿色。
“还有我们这的大米,口感你在外面吃不到,吃了一碗就想吃第二碗,我当家的那一身肥膘怎么出来的,就是喜欢吃主食啊,大米饭一顿一小盆。”
晚饭四菜一汤,营养均衡。
旅馆对于一顿三餐的收费不高,也就不到二十块钱一天,老板娘说也就是象征性地收一些,这不比大城市的餐厅,吃的选择那么多,天南地北什么口味的都有,所以给大家伙做饭就是图个让大家吃着舒服。
不强求收费,有吃不惯的也可以在外面买着吃。
老板在厨房忙活完之后,腾出些饭菜来开始打包,餐盒码得整齐,却不是市面上那种一次性的。盛棠看得仔细,都是个人餐盒,花花绿绿的什么颜色图案的都有。
江执问老板娘,“是给考古队送饭?”
老板娘连连点头,“他们在工地上不容易,每天要忙到很晚,有时候都成宿成宿得熬,既然来了我们这,别的我们也帮不上什么忙,让他们吃好喝好我们还是能做到的。”
盛棠觉得旅馆这两口子虽说说话彪悍,但心地很好,一般来说像是这种规模的旅馆,又没多余的人手,能做到等考古队的人回来帮着热一口饭菜已经算是仁至义尽了,没想到能给直接送到工地上。
今天听秦晋的意思,虽说旅馆离工地是最近的不假,但一来一回也需要将近四十分钟。
没一会儿老板大包小包地出门了,出门之前还憨乎乎地跟江执和盛棠说,要他们安心吃,或者喜欢吃什么就跟他说,他随时给他们做。
老板娘笑呵呵补充,“要是实在吃不惯,又不喜欢买外面的吃,你们也可以自己下厨,厨房里什么都有。”
这种挺好。
让盛棠想起之前塑料姐妹花去云南玩的时候,住的那家客栈就可以自己做饭,客栈老板也是很随性,有喜欢一起吃的客人,那客栈老板就做。
这里倒是跟云南的一些客栈挺像。
但又多了些当地独有的气质。
江执想的倒是另外的问题,他问老板娘,“平时旅馆里也都这么多人吗?”
老板娘实诚,说,“也分季节,淡季的时候勉强维持吧,现在热闹,一个是因为考古队的人来来往往的热闹,第二个是因为干饭盆,这个季节有些探山的,基本上都住我这。”
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