第88章 好像真的可以试试
“这恐怕不行,我只会几个菜。”章禹略一犹豫,直接拒绝了。
他半道出家的,哪能去做什么宴席,给自己做还行。
“那你会哪些?”王灿在旁边直接了一句。
“会哪些?”章禹一愣,随即开始数了起来。
“灌汤包、热干面、胡辣汤、腐乳扣肉、红烧狮子头、秘制鱼汤、香辣羊蹄、秘制鹅块……”章禹摆着手指头数了起来。
“哦,对了,还有饺子,鱼头汤,另外就剩下这个肘花蒸蛋了。”刚说完,章禹想了想又加了一句,“酱肘子也会。”
王灿在旁边默数,“也就才十一个吗?”他没把热干面算上去。
“对了,还有油泼面。”章禹又加了一个。
王灿愕然,这个还是不加了,他还真没在宴席上吃过面。
“那就是十一个,也差不多了。”王灿统计了一下,说道。
章禹一愣,没想到自己会这么多菜了。
“而且很多都是硬菜。”
见章禹一脸不解,王灿开始解释起来。
“一般宴席上喜宴是双数,白事是单数。比如有的地方喜宴是十一个凉菜加十一个热菜,这叫一心一意。加起来是二十二道菜,正好是双数。”
“也有的地方是八个凉菜,十二个热菜,八个凉菜代表发财,十二个热菜寓意月月幸福。当然,也可以十个凉菜,或者十个热菜,寓意就简单了,叫十全十美。”
“这样一来,为了能让桌子上的人吃好吃饱,很多宴席几乎都是硬菜,很少上什么素菜这类的。但凡遇到素菜,顶多就一个,而且是最后上的。”
说到这,王灿忽然停了一下,然后说道:“唔,这是以前的情况,现在的酒店……”
王灿摇了摇头。
话没说出来,但在场的几人顿时回忆起自己赴宴时的情景。
酒店的宴席,还真的是一言难尽。
“所以,章老板可以试试。”王灿看着章禹建议道,“而且你做的这么好吃,可比别人强多了。”
听着王灿的解释,章禹直接懵了。他还真不知道这里面的道道。
怪不得以前别人结婚的时候,去吃宴席的时候,有的是八个凉菜,有的是十个凉菜,他还以为是主家整的套餐不一样。
没想到背地里竟然有这种寓意。
“不行,不行,凉菜我都不会做,怎么搞?”他到目前没抽到一个凉菜。
咦,等一下?
自己干嘛一直纠结抽到凉菜。
章禹忽然想到自己之前吃饺子的时候,系统顺带给的调汁。
凉菜是什么?
荤菜一般是猪耳朵、酱牛肉或者卤牛肉这些,然后就是鸡爪、黄瓜变蛋这些。
这些凉菜貌似自己那个调汁好像都可以弄。
“怎么了?”王灿见他忽然若有所思的样子问道。
章禹看着他们,讪讪道:“那什么,我好像会调汁。”
众人面面相觑。
旁边的钟楚脸上浮起一丝笑意,道:“那就行了,卤味其实很简单,难的是调汁,你看。”钟楚指了一下王灿带来的卤味。
“就像这两个,无非就是材料跟调汁,到时候卤好之后,直接浇上调汁就行了。”
章禹差点被说服了,不过他忽然想起一件事,自己以前吃席的时候好像第一道菜总会是鱼。
章禹把这事说了出来后,最后来了一句:“我总不能第一道菜给人家上个鱼汤吧?”
众人一听,面面相觑,好像真的是这样!
他们吃宴席的时候貌似第一道菜不是清蒸鲈鱼,就是红烧鲤鱼。
没有听说哪里的宴席,第一道菜是汤类的。
“还是算了,别到时候把你堂哥的宴席给搞得不成样了。”章禹对李晓云道。
看来不光是地球,连这里好像也是第一道菜是要上鱼的。
不是红烧就是清蒸的。
“不过,我有件事想不明白。”王灿看着章禹,上下打量了一下。
“什么事?”章禹被他看着有些发毛。
“按道理来说,你会做鱼汤,也会做红烧狮子头,那红烧鲤鱼啊、红烧鲫鱼,你应该也会吧?”
章禹一怔,随即摇头,“不一样的!”
确实,这事他晚上睡觉的时候偶尔也会考虑过,不过在查了一下手机后发现,除非他抽到油炸或者需要煎的美食,掌握了这类技巧后,才有可能做出来好吃。
倒不是不会做,做出来了味道不行,那还不如不做。
毕竟不管是红烧鲤鱼也好,红烧鲫鱼也罢,都是要煎一下或者油炸一下的。
至于他煎东西的技术。
尝尝他这豆腐烩白菜就能知道七七八八了,豆腐总感觉差了那么一点火候。
“要不,晚上试试?”戚则卿忽然开口了。
徐笑笑在一旁道:“就是,多练练不就好了。”
章禹犹豫,试试倒是可以。
李晓云忽然道:“章叔,赶紧练练,人家可是给钱的,我十二岁的时候,请人来烧宴席,我爸给人家包了一千块钱呢!”
这么多?
那还犹豫个屁!
章禹立马道:“等会吃完我就买鱼去,咱们晚上吃红烧鱼!”想了想又加了一句,“你们到时候过来试试味道怎么样。”
一千块哎,那还是几年前,现在不得更多点?
貌似宴席这些,忙不了几天吧。
“那我先给我爸说一下,让他给我叔提一下。”李晓云掏出手机按了起来。
章禹赶紧阻止,“晚点吧,万一做的不行,还有个缓冲的余地。”
听他这么说,李晓云只能作罢。
“先吃饭,吃完再说。”章禹赶紧招呼众人吃饭。
“对了,你堂哥什么时候结婚?”章禹忽然问道。
“好像是6号。”李晓云一边吃菜,一边道。
众人听了后,顿时一愣,“后天不就是6号吗?”徐笑笑算了一下惊讶道。
“你叔现在还没找到厨师?”章禹也觉得稀奇,这都什么时候了,竟然还没找到厨师。
“那有什么办法?我听说,附近几个村子做宴席的大厨最近几天都忙疯了。好像黄道吉日也就这几天,大家都堵到一起结婚去了。”李晓云说着她从她爸李晨农那听到的一些信息。
众人对视一眼,王灿道:“那可以去酒店啊。”
“没位置。”李晓云耸耸肩。
也是哦。
不光你想到去酒店,别人结婚的也会想到去酒店,而且貌似对方一开始就打算在家办,根本就没想到去酒店这事。
而且去酒店一般都是要预约的。又不是买东西,想去买就买。
“看来章老板得赶紧练练了,搞不好还真的得你上。”钟楚忽然笑了起来。
“就是,叔,你赶紧练练,帮忙糊弄过去就行了。”李晓云在旁边劝道。
反正到时候赴宴的时候她也会去,到时候能吃到章禹做的菜那多好。
章禹看着李晓云直接没话说了。
还糊弄过去!
怎么糊弄?
这玩意是要吃在嘴里的,好不好吃别人能尝出来的。
不过,貌似这钱给的不少哎。
章禹眼里闪过一丝金光。
最近几天吃的有些嗨,一直不进账,让他有些心虚。虽然自己卡里有一些积蓄了,但不能坐吃山空啊,等会就去买鱼练练。
咦,等一下。
章禹忽然想起自己养在盆里的那条大鲫鱼。
院子。
正在盆里静止不动的鲫鱼忽然拱了一下,它忽然感到有人要对自己不利!
呸,总有刁民想吃鱼!
一个泡泡忽然从水里浮起,‘啪’的一下,炸了。
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他半道出家的,哪能去做什么宴席,给自己做还行。
“那你会哪些?”王灿在旁边直接了一句。
“会哪些?”章禹一愣,随即开始数了起来。
“灌汤包、热干面、胡辣汤、腐乳扣肉、红烧狮子头、秘制鱼汤、香辣羊蹄、秘制鹅块……”章禹摆着手指头数了起来。
“哦,对了,还有饺子,鱼头汤,另外就剩下这个肘花蒸蛋了。”刚说完,章禹想了想又加了一句,“酱肘子也会。”
王灿在旁边默数,“也就才十一个吗?”他没把热干面算上去。
“对了,还有油泼面。”章禹又加了一个。
王灿愕然,这个还是不加了,他还真没在宴席上吃过面。
“那就是十一个,也差不多了。”王灿统计了一下,说道。
章禹一愣,没想到自己会这么多菜了。
“而且很多都是硬菜。”
见章禹一脸不解,王灿开始解释起来。
“一般宴席上喜宴是双数,白事是单数。比如有的地方喜宴是十一个凉菜加十一个热菜,这叫一心一意。加起来是二十二道菜,正好是双数。”
“也有的地方是八个凉菜,十二个热菜,八个凉菜代表发财,十二个热菜寓意月月幸福。当然,也可以十个凉菜,或者十个热菜,寓意就简单了,叫十全十美。”
“这样一来,为了能让桌子上的人吃好吃饱,很多宴席几乎都是硬菜,很少上什么素菜这类的。但凡遇到素菜,顶多就一个,而且是最后上的。”
说到这,王灿忽然停了一下,然后说道:“唔,这是以前的情况,现在的酒店……”
王灿摇了摇头。
话没说出来,但在场的几人顿时回忆起自己赴宴时的情景。
酒店的宴席,还真的是一言难尽。
“所以,章老板可以试试。”王灿看着章禹建议道,“而且你做的这么好吃,可比别人强多了。”
听着王灿的解释,章禹直接懵了。他还真不知道这里面的道道。
怪不得以前别人结婚的时候,去吃宴席的时候,有的是八个凉菜,有的是十个凉菜,他还以为是主家整的套餐不一样。
没想到背地里竟然有这种寓意。
“不行,不行,凉菜我都不会做,怎么搞?”他到目前没抽到一个凉菜。
咦,等一下?
自己干嘛一直纠结抽到凉菜。
章禹忽然想到自己之前吃饺子的时候,系统顺带给的调汁。
凉菜是什么?
荤菜一般是猪耳朵、酱牛肉或者卤牛肉这些,然后就是鸡爪、黄瓜变蛋这些。
这些凉菜貌似自己那个调汁好像都可以弄。
“怎么了?”王灿见他忽然若有所思的样子问道。
章禹看着他们,讪讪道:“那什么,我好像会调汁。”
众人面面相觑。
旁边的钟楚脸上浮起一丝笑意,道:“那就行了,卤味其实很简单,难的是调汁,你看。”钟楚指了一下王灿带来的卤味。
“就像这两个,无非就是材料跟调汁,到时候卤好之后,直接浇上调汁就行了。”
章禹差点被说服了,不过他忽然想起一件事,自己以前吃席的时候好像第一道菜总会是鱼。
章禹把这事说了出来后,最后来了一句:“我总不能第一道菜给人家上个鱼汤吧?”
众人一听,面面相觑,好像真的是这样!
他们吃宴席的时候貌似第一道菜不是清蒸鲈鱼,就是红烧鲤鱼。
没有听说哪里的宴席,第一道菜是汤类的。
“还是算了,别到时候把你堂哥的宴席给搞得不成样了。”章禹对李晓云道。
看来不光是地球,连这里好像也是第一道菜是要上鱼的。
不是红烧就是清蒸的。
“不过,我有件事想不明白。”王灿看着章禹,上下打量了一下。
“什么事?”章禹被他看着有些发毛。
“按道理来说,你会做鱼汤,也会做红烧狮子头,那红烧鲤鱼啊、红烧鲫鱼,你应该也会吧?”
章禹一怔,随即摇头,“不一样的!”
确实,这事他晚上睡觉的时候偶尔也会考虑过,不过在查了一下手机后发现,除非他抽到油炸或者需要煎的美食,掌握了这类技巧后,才有可能做出来好吃。
倒不是不会做,做出来了味道不行,那还不如不做。
毕竟不管是红烧鲤鱼也好,红烧鲫鱼也罢,都是要煎一下或者油炸一下的。
至于他煎东西的技术。
尝尝他这豆腐烩白菜就能知道七七八八了,豆腐总感觉差了那么一点火候。
“要不,晚上试试?”戚则卿忽然开口了。
徐笑笑在一旁道:“就是,多练练不就好了。”
章禹犹豫,试试倒是可以。
李晓云忽然道:“章叔,赶紧练练,人家可是给钱的,我十二岁的时候,请人来烧宴席,我爸给人家包了一千块钱呢!”
这么多?
那还犹豫个屁!
章禹立马道:“等会吃完我就买鱼去,咱们晚上吃红烧鱼!”想了想又加了一句,“你们到时候过来试试味道怎么样。”
一千块哎,那还是几年前,现在不得更多点?
貌似宴席这些,忙不了几天吧。
“那我先给我爸说一下,让他给我叔提一下。”李晓云掏出手机按了起来。
章禹赶紧阻止,“晚点吧,万一做的不行,还有个缓冲的余地。”
听他这么说,李晓云只能作罢。
“先吃饭,吃完再说。”章禹赶紧招呼众人吃饭。
“对了,你堂哥什么时候结婚?”章禹忽然问道。
“好像是6号。”李晓云一边吃菜,一边道。
众人听了后,顿时一愣,“后天不就是6号吗?”徐笑笑算了一下惊讶道。
“你叔现在还没找到厨师?”章禹也觉得稀奇,这都什么时候了,竟然还没找到厨师。
“那有什么办法?我听说,附近几个村子做宴席的大厨最近几天都忙疯了。好像黄道吉日也就这几天,大家都堵到一起结婚去了。”李晓云说着她从她爸李晨农那听到的一些信息。
众人对视一眼,王灿道:“那可以去酒店啊。”
“没位置。”李晓云耸耸肩。
也是哦。
不光你想到去酒店,别人结婚的也会想到去酒店,而且貌似对方一开始就打算在家办,根本就没想到去酒店这事。
而且去酒店一般都是要预约的。又不是买东西,想去买就买。
“看来章老板得赶紧练练了,搞不好还真的得你上。”钟楚忽然笑了起来。
“就是,叔,你赶紧练练,帮忙糊弄过去就行了。”李晓云在旁边劝道。
反正到时候赴宴的时候她也会去,到时候能吃到章禹做的菜那多好。
章禹看着李晓云直接没话说了。
还糊弄过去!
怎么糊弄?
这玩意是要吃在嘴里的,好不好吃别人能尝出来的。
不过,貌似这钱给的不少哎。
章禹眼里闪过一丝金光。
最近几天吃的有些嗨,一直不进账,让他有些心虚。虽然自己卡里有一些积蓄了,但不能坐吃山空啊,等会就去买鱼练练。
咦,等一下。
章禹忽然想起自己养在盆里的那条大鲫鱼。
院子。
正在盆里静止不动的鲫鱼忽然拱了一下,它忽然感到有人要对自己不利!
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