第214章 老中医
第214章老中医
平阳县,赵文牧家。
赵文牧回忆着前世里老鼠屎的味道,在纸上罗列了一连串的配料。
酸酸甜甜又略带清凉的味道,主料肯定是陈皮无疑了。
所谓陈皮,其实就是橘子皮经过晒干或者低温干燥而成。他原本想自己亲手制作一些陈皮,奈何比不得后世,这会儿几乎没有什么反季节蔬菜、水果。
炎炎夏日,北方的平阳县街头,自然是买不到新鲜橘子。
于是只好去药店,买了现成的陈皮。
“应该还有山楂,或者加入一些梅子,像什么乌梅一类的。”
他转念一想,乌梅估计也买不到,好在山楂管够。
至于其他的一些配料,考虑到老鼠屎有些怪异的问道,再结合这个时代并没有什么科技与狠活,赵文牧自然而然地想到应该是一些中药。
只得再次返回药店,跟那位上了年纪的老中医探讨起来。
“你要用中药做一款小零食?!”
老中医满脸讶异,然而他抚须思考一番后,高兴地说道:
“也不是不行,既好吃还有一些保健作用。”
两人饶有兴致地讨论了一番,赵文牧介绍了自己想要的味道,老中医给他开出了几味中药。
“甘草,味甘,有益气补中,祛痰止咳的作用。”
“罗汉果,味甘性凉,有清热润肺,利咽开音,滑肠通便的功效。”
……
结合赵文牧已经选择的陈皮、山楂,以及考虑到还会有淀粉作为辅料,老中医给他罗列了一干清单以及大概的配比。
“这几味药可增可减,也可以完全不添加,你根据口味酌情使用就行。”
有这位经验丰富的老中医把关,赵文牧才敢放心大胆地尝试。
不然的话,药哪里能是随便吃的?
“这款小零食,具有清热润肺、健胃消食的功效,老少皆宜,很不错呀!”
老人由衷赞叹道,接着问道:
“你打算给它起个什么名字?”
“老鼠屎。”
赵文牧不假思索地回答道。
老人嘴角抽了抽,不过考虑到这些东西组合在一起,最后搓出来的小颗粒会是什么样子,颇有些无奈地说道:
“倒也很形象。”
赵文牧这才反应过来,他连忙解释道:
“我跟您老开玩笑呢,就叫猴王丹吧,美猴王从太上老君处偷来的仙丹。”
老人闻言,刚要抚须赞叹“甚妙甚妙”,却又听赵文牧嘀嘀咕咕说道:
“估计大家还是会叫它老鼠屎。”
……
回到家中,赵文牧把这些材料分别放在石臼里研磨成粉,然后开始实验不同比例的材料配比。
赵子孟、张远明两小只理所当然成了他的药人。
专门负责品尝他做出来的各种半成品粉末。
“太甜啦太甜啦!”
“啊,好酸!”
“这个有点苦。”
赵文牧试验了几十种不同的比例,最后终于得到了一款得到一致认可的配方。
“小弟,这东西吃了真的没问题吗?”
赵静看着石臼里黑乎乎的粉末,有些不太放心地问道。
赵文牧心想,这还不是成品呢,这妮子要是看到最终的小药丸,怕不是要震惊成什么样子。
想到这里,他顿时期待起来。
“放心,肯定没问题,我问过医生的!”
“不仅没有坏处,还能健胃消食、润肺止咳呢!”
有了赵文牧的保证,赵静、荣欣怡也放心大胆品尝起来。
事实证明,它确实老少皆宜,赵文牧还未完工的半成品很快就被争抢一空。
虽然有了合适的配比,赵文牧对于将它如何做成小药丸却还是一筹莫展。
想到中药里有各种各样的小药丸,赵文牧于是又跑去找老中医取经了。
“中药丸啊,大多是加入一些粘合剂或者辅料制作的。”
老人对此毫不藏私,认真细致地给他介绍了中药丸的制作方法。
“这些粘合剂啊,有水、蜂蜜、酒、醋、药汁,做出来的药丸也各不一样,比如水丸、蜜丸、水蜜丸、蜡丸等。”
“你那个老鼠屎,我看适合做成蜜丸。”
说到老鼠屎,老人忍俊不禁,嘴角含笑。
“炼蜜是一个考验耐心的活计,要先用大火熬沸,然后改为文火慢慢熬煮。熬的过程中要注意观察蜂蜜的颜色,发现蜂蜜泛黄沫的时候,用一根竹筷在蜂蜜中沾上一滴,然后把竹筷挪到凉水碗上方,让蜂蜜滴入凉水中,如果发现蜂蜜在水中不散开而沉底,蜂蜜就算炼好了。”
老人告诉赵文牧,制作蜜丸的蜂蜜需要事先炼制,之所以这样做,是为了去除蜂蜜中杂质,破坏酵素,杀灭细菌,蒸发水分,增强粘性。
而且炼蜜有嫩蜜、中蜜和老蜜多种类型,性质上各有千秋。
没想到小小的药丸,竟然有这么多讲究。
赵文牧学习了整整一个下午,这才基本掌握了制作蜜丸的方法。
不过这手工搓蜜丸真不是一件轻松的活儿,而且看着手里搓出来的小丸子,总感觉像是小时候搓澡的时候,从身上搓下来的泥丸。
这么想着,赵文牧顿时觉得这东西有点恶心了。
不得已,他只好换了一种更麻烦的方法。
通过在竹编的篦子上面一遍遍抹蜂蜜水,然后将研磨、筛选后的细粉撒在上面,用毛刷一遍遍刷起来。
然后继续撒入细粉,晃动篦子,让它们自动结团,形成一个个小颗粒。
最后再阴干一段时间,完美的猴王丹也就制成了。
这段时间,子孟、远明和章小禾每天放学后都会摆摊卖麦芽糖,已经结成了深厚的友谊。
“小叔,我们请了小禾后天来家里做客,她想带弟弟一起来,可以吗?”
后天就是周日,两个小家伙完成了另一项惩罚:邀请章小禾来家里做客。
其实这也不算是惩罚。
“好啊,你告诉小禾,欢迎她和弟弟一起来。”
刚好赵文牧想要打听一下那孩子跛脚的原因。
据他所知,很多跛脚的小孩都是可以通过手术矫正的,只是因为家贫错过了最佳手术时间,从而一辈子落下残疾。
既然让自己遇上了,想办法帮一下又何乐而不为呢?
“三叔,我们可以卖这个猴王丹吗?”
果不其然,两个小家伙把主意打到了他头上。
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平阳县,赵文牧家。
赵文牧回忆着前世里老鼠屎的味道,在纸上罗列了一连串的配料。
酸酸甜甜又略带清凉的味道,主料肯定是陈皮无疑了。
所谓陈皮,其实就是橘子皮经过晒干或者低温干燥而成。他原本想自己亲手制作一些陈皮,奈何比不得后世,这会儿几乎没有什么反季节蔬菜、水果。
炎炎夏日,北方的平阳县街头,自然是买不到新鲜橘子。
于是只好去药店,买了现成的陈皮。
“应该还有山楂,或者加入一些梅子,像什么乌梅一类的。”
他转念一想,乌梅估计也买不到,好在山楂管够。
至于其他的一些配料,考虑到老鼠屎有些怪异的问道,再结合这个时代并没有什么科技与狠活,赵文牧自然而然地想到应该是一些中药。
只得再次返回药店,跟那位上了年纪的老中医探讨起来。
“你要用中药做一款小零食?!”
老中医满脸讶异,然而他抚须思考一番后,高兴地说道:
“也不是不行,既好吃还有一些保健作用。”
两人饶有兴致地讨论了一番,赵文牧介绍了自己想要的味道,老中医给他开出了几味中药。
“甘草,味甘,有益气补中,祛痰止咳的作用。”
“罗汉果,味甘性凉,有清热润肺,利咽开音,滑肠通便的功效。”
……
结合赵文牧已经选择的陈皮、山楂,以及考虑到还会有淀粉作为辅料,老中医给他罗列了一干清单以及大概的配比。
“这几味药可增可减,也可以完全不添加,你根据口味酌情使用就行。”
有这位经验丰富的老中医把关,赵文牧才敢放心大胆地尝试。
不然的话,药哪里能是随便吃的?
“这款小零食,具有清热润肺、健胃消食的功效,老少皆宜,很不错呀!”
老人由衷赞叹道,接着问道:
“你打算给它起个什么名字?”
“老鼠屎。”
赵文牧不假思索地回答道。
老人嘴角抽了抽,不过考虑到这些东西组合在一起,最后搓出来的小颗粒会是什么样子,颇有些无奈地说道:
“倒也很形象。”
赵文牧这才反应过来,他连忙解释道:
“我跟您老开玩笑呢,就叫猴王丹吧,美猴王从太上老君处偷来的仙丹。”
老人闻言,刚要抚须赞叹“甚妙甚妙”,却又听赵文牧嘀嘀咕咕说道:
“估计大家还是会叫它老鼠屎。”
……
回到家中,赵文牧把这些材料分别放在石臼里研磨成粉,然后开始实验不同比例的材料配比。
赵子孟、张远明两小只理所当然成了他的药人。
专门负责品尝他做出来的各种半成品粉末。
“太甜啦太甜啦!”
“啊,好酸!”
“这个有点苦。”
赵文牧试验了几十种不同的比例,最后终于得到了一款得到一致认可的配方。
“小弟,这东西吃了真的没问题吗?”
赵静看着石臼里黑乎乎的粉末,有些不太放心地问道。
赵文牧心想,这还不是成品呢,这妮子要是看到最终的小药丸,怕不是要震惊成什么样子。
想到这里,他顿时期待起来。
“放心,肯定没问题,我问过医生的!”
“不仅没有坏处,还能健胃消食、润肺止咳呢!”
有了赵文牧的保证,赵静、荣欣怡也放心大胆品尝起来。
事实证明,它确实老少皆宜,赵文牧还未完工的半成品很快就被争抢一空。
虽然有了合适的配比,赵文牧对于将它如何做成小药丸却还是一筹莫展。
想到中药里有各种各样的小药丸,赵文牧于是又跑去找老中医取经了。
“中药丸啊,大多是加入一些粘合剂或者辅料制作的。”
老人对此毫不藏私,认真细致地给他介绍了中药丸的制作方法。
“这些粘合剂啊,有水、蜂蜜、酒、醋、药汁,做出来的药丸也各不一样,比如水丸、蜜丸、水蜜丸、蜡丸等。”
“你那个老鼠屎,我看适合做成蜜丸。”
说到老鼠屎,老人忍俊不禁,嘴角含笑。
“炼蜜是一个考验耐心的活计,要先用大火熬沸,然后改为文火慢慢熬煮。熬的过程中要注意观察蜂蜜的颜色,发现蜂蜜泛黄沫的时候,用一根竹筷在蜂蜜中沾上一滴,然后把竹筷挪到凉水碗上方,让蜂蜜滴入凉水中,如果发现蜂蜜在水中不散开而沉底,蜂蜜就算炼好了。”
老人告诉赵文牧,制作蜜丸的蜂蜜需要事先炼制,之所以这样做,是为了去除蜂蜜中杂质,破坏酵素,杀灭细菌,蒸发水分,增强粘性。
而且炼蜜有嫩蜜、中蜜和老蜜多种类型,性质上各有千秋。
没想到小小的药丸,竟然有这么多讲究。
赵文牧学习了整整一个下午,这才基本掌握了制作蜜丸的方法。
不过这手工搓蜜丸真不是一件轻松的活儿,而且看着手里搓出来的小丸子,总感觉像是小时候搓澡的时候,从身上搓下来的泥丸。
这么想着,赵文牧顿时觉得这东西有点恶心了。
不得已,他只好换了一种更麻烦的方法。
通过在竹编的篦子上面一遍遍抹蜂蜜水,然后将研磨、筛选后的细粉撒在上面,用毛刷一遍遍刷起来。
然后继续撒入细粉,晃动篦子,让它们自动结团,形成一个个小颗粒。
最后再阴干一段时间,完美的猴王丹也就制成了。
这段时间,子孟、远明和章小禾每天放学后都会摆摊卖麦芽糖,已经结成了深厚的友谊。
“小叔,我们请了小禾后天来家里做客,她想带弟弟一起来,可以吗?”
后天就是周日,两个小家伙完成了另一项惩罚:邀请章小禾来家里做客。
其实这也不算是惩罚。
“好啊,你告诉小禾,欢迎她和弟弟一起来。”
刚好赵文牧想要打听一下那孩子跛脚的原因。
据他所知,很多跛脚的小孩都是可以通过手术矫正的,只是因为家贫错过了最佳手术时间,从而一辈子落下残疾。
既然让自己遇上了,想办法帮一下又何乐而不为呢?
“三叔,我们可以卖这个猴王丹吗?”
果不其然,两个小家伙把主意打到了他头上。
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