第五十一章 加了料的素馅包子
第五十一章加了料的素馅包子
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辗转难眠了一夜,第二天一大早天还没亮,宁汐就早早的起了床。
这个时辰阮氏还在睡梦中,就连宁有财和王氏两口子也还没起身,院子里空荡荡的。
宁汐等的就是四下无人的时候,连忙跑到了厨房里忙活起来。
宁汐先将那包番泻叶拿了出来,本来打算一股脑都放进锅里,想了想,又拿了一些回来。
听说这番泻叶药性很厉害,要是一下子吃的太多了,只怕对身子有损。还是少放点好了……
可是,若是放的太少了,达不到预期的效果怎么办?
宁汐咬咬牙,狠狠心又放了几片进去,然后闭着眼睛盖上了锅盖。
然后,她迅速的生火烧锅。等锅里的水开了,利索的用漏勺将锅中的番泻叶都捞了出来,扔到了锅底。再将剩下的纸包全数扔了进去。直到那些番泻叶尽数化成了灰烬,再也找不到丝毫痕迹,她才彻底松了口气。
接下来要做的事情,当然还有很多。
厨房里面粉是现成的,宁汐先用普通的水和了面,接着又用番泻叶熬煮过的水和了一些面。
两团面放在一起,显然有了些差别。其中一团面洁白柔软,另一团面的颜色却有些黑乎乎的,自然是番泻叶的“功效”了。
再洗一颗大白菜,然后剁的细细的,切些豆腐丁放在里面,然后撒上葱花油盐之类的调味。再接下来要做的,就是揉面做包子了。
经过这两个多月的锻炼,宁汐的手变的异常灵巧。一个小小的面团捏在手中,很快就成了薄薄的面皮。放一些馅儿在上面,沿着边拢起。一个小巧可爱的素馅包子就出来了。
等她忙着将包子都上了锅开始蒸的时候,宁有财和王氏才到了厨房来。
宁有财乐呵呵的打趣道:“汐丫头,你一大早就起来做包子。是打算抢二伯的饭碗吗?”
宁汐嘻嘻一笑,露出两排洁白的细细的牙齿:“二伯别担心。我今儿个兴致好,偶尔做一回罢了。不会抢了你的饭碗的。”
宁有财被逗的哈哈笑了起来,顺便掀开蒸笼瞄了一眼,啧啧赞道:“这包子做的真是小巧漂亮。”
每个都小小的,最多有拳头的一半大小,褶子匀称又细密。以他这个做包子的行家来看,也实在是不错的。就不知道味道如何了!
宁汐俏皮的笑了笑:“二伯。等包子蒸好了,第一个就拿给你尝尝。”
说说笑笑中,宁有财和王氏也忙活了起来。
宁汐也没什么事,索性帮着剁起了肉馅。练了这么久的刀功,她的胳膊虽然还是细细瘦瘦的,力气却练出了不少。
她用力的剁着肉馅,速度不快也不慢,每次落刀都和前一次的落点不同。细细听去,竟有种隐隐的节奏感。
宁有财自然是识货的,边揉面边笑道:“汐丫头。你才练了这么短时间,就有这样的刀功,可比你爹当年还要强多了。”
宁汐被夸的浑身舒坦,一点都不谦虚的点头:“二伯真是有眼光。我也觉得以后我肯定比爹强!”
宁有财哈哈笑了起来。王氏也扑哧一声笑了:“你这丫头,野心倒是不小。”宁有方可是宁家三兄弟里厨艺最出色的一个了。宁汐说这话可真有点大言不惭的味道。
宁汐调皮的扮了个鬼脸:“二娘,你就等着瞧好了。迟早有一天,我会成为宁家的骄傲。”语气里满是自信。
此时的宁有财夫妇,当然都没将这句话放在心上,对视一笑,又各自忙碌了起来。
素馅包子蒸好了,宁汐笑眯眯的拿了一个给宁有财尝尝。宁有财几口就吃了一个,不停的点头称赞。
虽然没有肉包子味道香浓,可素馅包子却别有一番清淡的味道,比起肉馅包子的美味也是不遑多让。
宁汐抿唇笑了笑,小心的将热腾腾的包子放在事先准备好的干净的布兜里。
阮氏进厨房的时候,看到的就是这一幕。待问清楚缘由之后,笑着随手从布兜里拿起了一个包子:“我也来尝尝汐儿的手艺。”
宁汐瞄了那个包子一眼,心里一跳,不假思索的抢了过来:“娘,这个太小了,留着给我吃。”又另外拿了一个包子塞到阮氏的手里:“这个给你吃!”
这一番动作快的不可思议,把阮氏倒是吓了一跳,看看手里的包子,又看看宁汐手中的那一个。
明明差不多大小吧……
宁汐不敢再多说了,随口说道:“我现在就得走了,不然等到了太白楼包子就凉透了,可就不好吃了。”然后拎着一布兜的包子落荒而逃。
阮氏好笑的摇摇头,只觉得今天早上的宁汐有些怪怪的。偏又说不清到底是哪儿不对劲。
算了,想这些无聊的事情干什么,还是吃包子好了。
阮氏吃了一口素馅包子,那热腾腾的香气在口中立刻蔓延开来。任谁也不会想到,这是出自一个刚做学徒不久的女孩子之手吧!
阮氏眼里闪出自豪和骄傲的光芒,心里别提多快慰了,越吃越觉得包子真好吃!
而匆忙跑出去的宁汐,一颗心却是怦怦乱跳个不停。手中那个包子几乎都快拿不稳了。
别人看不出什么,可她自己却是心中有数。这几个颜色略有些发暗的包子,就是用“特殊”的面做出来的。足足半包番泻叶熬煮的一碗水,药性不知有多猛烈。只怕吃上一个,就会闹肚子。
而这个布兜里,一共有整整六个……
宁汐小心的将手中的包子塞了回去,一路小跑到了太白楼。
不出所料,诸位厨子们早已到了,一个个忙的不可开交。老远的就听到了宁有方的大嗓门吆喝的声音。
宁汐深呼吸口气,挤出最灿烂的笑容,迈着轻快的步子进了厨房。欢快的喊道:“爹,我来啦!”
宁有方立刻笑着迎了上来,还没来得及说话,就见宁汐笑眯眯的捧了两个热腾腾的包子送到了他的眼前:“爹,你还没吃早饭吧!我今天特地早起,做了包子带来给你吃呢!”
宁有方乐呵呵的笑了起来,眼睛都眯成了一条缝:“好好好,还是我闺女最心疼我了。”说着,接过包子大大的咬了一口,模糊不清的赞道:“好吃,真好吃!”
宁汐的心微微一颤,脸上的笑容却愈发的甜美:“爹,你要是喜欢就多吃几个。”说着,又从布兜里将另外几个特殊的包子都拿了出来。
宁有方咧嘴一笑,伸出大手将几个包子都捏在了手里:“今天有的忙,正好吃饱了再做事。”
做菜是个体力活,做厨子的大多是能吃,宁有方也不例外。这样小巧的包子,两口一个。吃五六个真的不在话下。
宁汐殷勤的倒了碗开水过来,等亲眼看到六个包子都进了宁有方的嘴里,才真正放了心。总算有心情也拿个包子出来吃了。
面皮薄而筋道,馅儿更是清淡美味,果然很好吃。
宁汐吃的津津有味,厨房里其他人的馋虫也被勾了上来。不自觉的瞄了过来。
宁汐想了想,索性笑着喊道:“张大哥,来福哥,我这儿包子还多的很,都来尝尝吧!”
来福笑嘻嘻的凑了过来:“汐妹子,我可早就等你这句话了。”说着,拿起一个包子大大的咬了一口,夸张的赞个不停。
张展瑜也笑着过来吃了一个,心里暗暗唏嘘不已。宁汐果然天分出众,连包子都做的这么好……
就这么你一个我一个,不一会儿布兜里的包子就被吃了个精光。
宁汐暗暗想着,就算宁有方接下来有什么异常,也绝不会疑心到包子上来了吧!
番泻叶的功效虽然猛烈,可至少也得等过上三四个时辰才能显出来。宁有方吃了那几个加了料的包子之后,倒是挺有精神,忙着准备起了食材。
宁汐还是第一次见到没有处理过的鱼翅,很是好奇的凑了过来:“爹,这就是鱼翅么?看起来也没什么特别的嘛!”那一大盆鱼翅呈现出浅浅的灰白色,实在不起眼。
宁有方哑然失笑:“你可别小瞧了这不起眼的东西,等做出来你就知道什么是人间美味了。”又压低了声音说道:“今天先用水泡发,等明天做成了菜肴,我给你留一碗。”
宁汐微微一愣,却见宁有方得意的眨眨眼。
明天的鱼翅宴他是主厨,这点小特权还是有的。难得有这样的好机会,当然得让宝贝闺女也尝尝鱼翅是个什么味道。
宁汐的心里酸酸的,不知花了多少力气,才将眼角的泪意压了回去,故作欢快的撒娇:“那可说好了,我要吃一大碗。”
宁有方宠溺的笑了笑:“好好好,保准给你留一大碗。”故意夸张的用手比划了盆口那么大的一碗。
宁汐撅着嘴巴跺脚,扯着宁有方的袖子直摇:“讨厌,爹,你又取笑我了!”
宁有方乐的哈哈大笑起来。只觉得生平最得意愉快的莫过于此刻了。
宁汐却在心里悄然叹息。只有她知道,这一次,将会成为宁有方的最大的遗憾……
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宁汐先将那包番泻叶拿了出来,本来打算一股脑都放进锅里,想了想,又拿了一些回来。
听说这番泻叶药性很厉害,要是一下子吃的太多了,只怕对身子有损。还是少放点好了……
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宁汐咬咬牙,狠狠心又放了几片进去,然后闭着眼睛盖上了锅盖。
然后,她迅速的生火烧锅。等锅里的水开了,利索的用漏勺将锅中的番泻叶都捞了出来,扔到了锅底。再将剩下的纸包全数扔了进去。直到那些番泻叶尽数化成了灰烬,再也找不到丝毫痕迹,她才彻底松了口气。
接下来要做的事情,当然还有很多。
厨房里面粉是现成的,宁汐先用普通的水和了面,接着又用番泻叶熬煮过的水和了一些面。
两团面放在一起,显然有了些差别。其中一团面洁白柔软,另一团面的颜色却有些黑乎乎的,自然是番泻叶的“功效”了。
再洗一颗大白菜,然后剁的细细的,切些豆腐丁放在里面,然后撒上葱花油盐之类的调味。再接下来要做的,就是揉面做包子了。
经过这两个多月的锻炼,宁汐的手变的异常灵巧。一个小小的面团捏在手中,很快就成了薄薄的面皮。放一些馅儿在上面,沿着边拢起。一个小巧可爱的素馅包子就出来了。
等她忙着将包子都上了锅开始蒸的时候,宁有财和王氏才到了厨房来。
宁有财乐呵呵的打趣道:“汐丫头,你一大早就起来做包子。是打算抢二伯的饭碗吗?”
宁汐嘻嘻一笑,露出两排洁白的细细的牙齿:“二伯别担心。我今儿个兴致好,偶尔做一回罢了。不会抢了你的饭碗的。”
宁有财被逗的哈哈笑了起来,顺便掀开蒸笼瞄了一眼,啧啧赞道:“这包子做的真是小巧漂亮。”
每个都小小的,最多有拳头的一半大小,褶子匀称又细密。以他这个做包子的行家来看,也实在是不错的。就不知道味道如何了!
宁汐俏皮的笑了笑:“二伯。等包子蒸好了,第一个就拿给你尝尝。”
说说笑笑中,宁有财和王氏也忙活了起来。
宁汐也没什么事,索性帮着剁起了肉馅。练了这么久的刀功,她的胳膊虽然还是细细瘦瘦的,力气却练出了不少。
她用力的剁着肉馅,速度不快也不慢,每次落刀都和前一次的落点不同。细细听去,竟有种隐隐的节奏感。
宁有财自然是识货的,边揉面边笑道:“汐丫头。你才练了这么短时间,就有这样的刀功,可比你爹当年还要强多了。”
宁汐被夸的浑身舒坦,一点都不谦虚的点头:“二伯真是有眼光。我也觉得以后我肯定比爹强!”
宁有财哈哈笑了起来。王氏也扑哧一声笑了:“你这丫头,野心倒是不小。”宁有方可是宁家三兄弟里厨艺最出色的一个了。宁汐说这话可真有点大言不惭的味道。
宁汐调皮的扮了个鬼脸:“二娘,你就等着瞧好了。迟早有一天,我会成为宁家的骄傲。”语气里满是自信。
此时的宁有财夫妇,当然都没将这句话放在心上,对视一笑,又各自忙碌了起来。
素馅包子蒸好了,宁汐笑眯眯的拿了一个给宁有财尝尝。宁有财几口就吃了一个,不停的点头称赞。
虽然没有肉包子味道香浓,可素馅包子却别有一番清淡的味道,比起肉馅包子的美味也是不遑多让。
宁汐抿唇笑了笑,小心的将热腾腾的包子放在事先准备好的干净的布兜里。
阮氏进厨房的时候,看到的就是这一幕。待问清楚缘由之后,笑着随手从布兜里拿起了一个包子:“我也来尝尝汐儿的手艺。”
宁汐瞄了那个包子一眼,心里一跳,不假思索的抢了过来:“娘,这个太小了,留着给我吃。”又另外拿了一个包子塞到阮氏的手里:“这个给你吃!”
这一番动作快的不可思议,把阮氏倒是吓了一跳,看看手里的包子,又看看宁汐手中的那一个。
明明差不多大小吧……
宁汐不敢再多说了,随口说道:“我现在就得走了,不然等到了太白楼包子就凉透了,可就不好吃了。”然后拎着一布兜的包子落荒而逃。
阮氏好笑的摇摇头,只觉得今天早上的宁汐有些怪怪的。偏又说不清到底是哪儿不对劲。
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阮氏吃了一口素馅包子,那热腾腾的香气在口中立刻蔓延开来。任谁也不会想到,这是出自一个刚做学徒不久的女孩子之手吧!
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宁有方立刻笑着迎了上来,还没来得及说话,就见宁汐笑眯眯的捧了两个热腾腾的包子送到了他的眼前:“爹,你还没吃早饭吧!我今天特地早起,做了包子带来给你吃呢!”
宁有方乐呵呵的笑了起来,眼睛都眯成了一条缝:“好好好,还是我闺女最心疼我了。”说着,接过包子大大的咬了一口,模糊不清的赞道:“好吃,真好吃!”
宁汐的心微微一颤,脸上的笑容却愈发的甜美:“爹,你要是喜欢就多吃几个。”说着,又从布兜里将另外几个特殊的包子都拿了出来。
宁有方咧嘴一笑,伸出大手将几个包子都捏在了手里:“今天有的忙,正好吃饱了再做事。”
做菜是个体力活,做厨子的大多是能吃,宁有方也不例外。这样小巧的包子,两口一个。吃五六个真的不在话下。
宁汐殷勤的倒了碗开水过来,等亲眼看到六个包子都进了宁有方的嘴里,才真正放了心。总算有心情也拿个包子出来吃了。
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宁汐吃的津津有味,厨房里其他人的馋虫也被勾了上来。不自觉的瞄了过来。
宁汐想了想,索性笑着喊道:“张大哥,来福哥,我这儿包子还多的很,都来尝尝吧!”
来福笑嘻嘻的凑了过来:“汐妹子,我可早就等你这句话了。”说着,拿起一个包子大大的咬了一口,夸张的赞个不停。
张展瑜也笑着过来吃了一个,心里暗暗唏嘘不已。宁汐果然天分出众,连包子都做的这么好……
就这么你一个我一个,不一会儿布兜里的包子就被吃了个精光。
宁汐暗暗想着,就算宁有方接下来有什么异常,也绝不会疑心到包子上来了吧!
番泻叶的功效虽然猛烈,可至少也得等过上三四个时辰才能显出来。宁有方吃了那几个加了料的包子之后,倒是挺有精神,忙着准备起了食材。
宁汐还是第一次见到没有处理过的鱼翅,很是好奇的凑了过来:“爹,这就是鱼翅么?看起来也没什么特别的嘛!”那一大盆鱼翅呈现出浅浅的灰白色,实在不起眼。
宁有方哑然失笑:“你可别小瞧了这不起眼的东西,等做出来你就知道什么是人间美味了。”又压低了声音说道:“今天先用水泡发,等明天做成了菜肴,我给你留一碗。”
宁汐微微一愣,却见宁有方得意的眨眨眼。
明天的鱼翅宴他是主厨,这点小特权还是有的。难得有这样的好机会,当然得让宝贝闺女也尝尝鱼翅是个什么味道。
宁汐的心里酸酸的,不知花了多少力气,才将眼角的泪意压了回去,故作欢快的撒娇:“那可说好了,我要吃一大碗。”
宁有方宠溺的笑了笑:“好好好,保准给你留一大碗。”故意夸张的用手比划了盆口那么大的一碗。
宁汐撅着嘴巴跺脚,扯着宁有方的袖子直摇:“讨厌,爹,你又取笑我了!”
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