ACT2:精灵美人【上】
从身份和地位来看,只要日后不犯下重大刑事案件,官静他们几乎不可能再和张靓姜发生什么交集,所以酒肉和尚的大实话让大家不由一阵好笑——是啊……怎么傻乎乎地吧话题集中在这位美女刑警队长身上了?别说她是三级警监,就算是总警监,和咱们又有什么关系?
在寺里继续养了两天伤,官静一边督促细君进行最基本的红纸扇训练,一边托杨师傅帮他寻觅合适的店铺门面。
扣除两笔巨大的花销,飞云山的野生蜂巢仍然让他海挣了十万出头的现金。他还指望参加年底的“鼎上天王大赛”把那一百万金鼎冠军奖金挣到手呢,所以这个店能尽量早点开张就应该早点开。俗话说拳不离手、曲不离口,长时间不做菜,不管多牛的厨师状态都会下滑,官静可不想参赛时连炒锅都忘了怎么翻。
“这笔钱租下一个带有全套家伙的小店面外加资金流动是够了,但是你想过没有,一旦开了店,你的客源又该如何解决?做好饭店和做好厨师是两个截然不同的专业,我承认你是个不错的厨师,但好厨师就一定能开店挣钱吗?如果是那样的话,我们这帮老家伙又何必帮人打工?”杨英明对爱徒的心急表示理解,但他也把压抑在心底的忧虑坦白说了出来:“别告诉我你准备用特色菜闯出名气!是的,从酸菜鱼、麻辣小龙虾、田螺鸡煲再到大骨头汤,几乎每一年都会出现一个靠特色菜捧红的店,但这种走红模式需要的是不光光是菜肴,更需要中国人特有的从众心理去狂热追捧!”
“开店能不能挣钱,其实和菜肴好坏关系并不大,只要厨师马马虎虎过得去,做出来的菜都不会难吃。”刘细君家里也是做饮食行业的,说起这个不陌生:“开店最关键还是看人气,人气爆棚,一盘炒青菜卖800块也照样有人趋之若鹜。”
“不说餐饮会所这种高档路线,就说一般的酒楼、饭店的老板,又有哪一个没点门路和关系?”九霄也同意这个说法:“官静你手艺好有什么用?没人来吃,没有口碑帮你宣传,你丫开店一样会倒闭。”
“我走私房菜的途径行不行?”其实官静从一开始起就是打的这心思:“以前早就有人这样做了,替人上门服务,不但挣钱还能锻炼手艺。宣传方面我也想好了,丢一万出来印刷牛皮癣广告,再雇帮大学生,见天给我去高尚住宅小区挨门挨户发广告!”
“不好说……”杨师傅摇头:“私房菜还是需要口碑,想叫外卖酒席,哪个酒店都有提供,不一定要来找你。”
“可是不开门面不行啊!我不能总是闲着,再这样下去,我怕我的状态会一落千丈。”
“所以我给你策划了两条路!”老杨郑重其事地询问官静:“第一是我借你点钱,凑一百万让你承包一个中型酒店,毕竟中型酒店多少有些老关系户,这样投资是大,但更容易打开局面;第二条路是帮你承包学校食堂,这个投资肯定不比承包中型酒店小多少,因为要走后门送礼,但胜在客源充足,不怕没钱挣!”
“说白了,这两条路无论选哪一条,我都得向您借九十万?”官静暗暗算了算杨师傅的身家,觉得还是不能动这个心思,不能把老头的棺材本给掏空了:“不行!我万一赔的干干净净,拿什么来还你?”
“你还的起,因为你手里有一个野生蜂房。”杨师傅嘿嘿直笑:“如果你傻乎乎地把这个蜂房卖给药店,把这玩意拆散了做药,可说是一钱不值!可是整的就不一样了,牯牛大小的巨型蜂窝谁见过?一篮子苹果二十斤重不值五十块,一只二十斤的苹果呢?五千块都有人买!物以稀为贵啊,小子!”
“这个道理王师和戴师也给我交代过,他们让我今后开了店,把巨型蜂窝装裱一下,放在大堂揽客。”官静还是有点揣揣:“不过……这个蜂巢值的起九十万的天价吗?”
“这东西碰上合适的买主,多邪的价都出的来。你说毕加索的油画《拿烟斗的男孩》值不值1亿416万美元?有人肯买它就值!”老杨耸耸肩:“老王和老戴都是老江湖,你听他们的没错,不相信我给你举个例子,广州白云区白云酒家,整个一面墙都是玻璃鱼缸,里头养着一条活着的大白鲨,客人别说是去吃饭,打边上走过去都得震撼半天,这就是品牌文化啊……”
“还有些上档次的店会在店堂里摆上一座鱼翅假山,不懂行的客人看了傻眼,懂行的客人点了吃,超有面子。”金发小子不无炫耀地插嘴:“我家开的饭店也有镇堂之宝,一百只一头鲍,全是比我手掌还大的一头鲍!”
官静和杨师傅乜斜着细君,一脸“你表扯淡”的表情。
“我一直不明白,鲍鱼的头是什么意思。”九霄听不太明白:“怎么听你们的话,好像鲍鱼的脑袋越少越好?”
几个内行噗哧一口笑。
干鲍的头数不是指脑袋有多少,而是数量和重量的代称。
“一头鲍”就是指一司马斤或一司马斤以上的超大号干鲍,两只大小均匀的干鲍合起来重达一司马斤就是次一等的“双头鲍”,至于三头鲍、四头鲍、五头鲍、七头鲍……只管以此类推。
鲍鱼是“海八珍”之首,真正绝顶的美味,这东西好吃到连《汉书》里面都记载,王莽快完蛋了,什么东西都咽不下,惟独还能吃鲍鱼解闷。
要不然怎么说中华料理是当之无愧的天下第一呢,外国厨师根本不会烹调鲍鱼,惟有中国厨师才能将这玩意做成绝世美味。可也正因为鲍鱼太过好吃,所以从中国到日本再到南非,全世界的鲍鱼早就被吃的快绝了种。现在别说单头鲍,就连双头鲍都能当镇店之宝供起来——鲍鱼一年只能在海里长1,2两肉,至少要16,7斤重的鲜鲍才能晒制成单头干鲍,想一想吧……一只16,7斤重的鲍鱼要在海里长多少年才能长出来?哪架得住天天捕捞和无数后槽牙狠吃?
“我真没骗你们,这些单头鲍全是老爸积攒下来的。”刘细君急了,他说的真是实话,怎么说实话也要受人白眼?
“官静,我们继续说我们的事……”杨师傅觉得金发小子家开的饭店十有八九是让人给马扁了,市场上的假鲍鱼实在太多太多了,全是用石鳖做的!真正的双头鲍市价已经超过十万,要是“一头鲍”那还得了?更何况还是一百只“一头鲍”!就算是在清代,“一头鲍”也只有封建大吏才能向皇帝进贡,那可是身份和地位的象征。
“我不想问您借钱,您能不能帮我把蜂窝给卖了,把卖的钱拿来当启动资金?”官静越想越觉得这个主意不错:“暂时来看,我不大可能将店面和生意一下子做出多大的名气和多高的档次,这个蜂窝留在我手里也派不了用场,不如换成钱合算。对了……我这还有尚未出售的野生金耳和竹蚁蚁后,这两天蚁后又下了不少蚂蚁蛋,估计全拿出来卖,应该也能卖个好价钱吧?”
“别傻了,卖东西就怕着急,越是忙着脱手越不可能卖出好价钱!”老杨皱着眉头考虑了一下:“你急什么,你又不是穷的在等米下锅,这样吧,你给我点时间让我把风声放出去,期间有人找你也别急着卖,等他个一两个月再说!”
“我最多只能再等一两个月,要不然手艺就荒废的太久太久了。”
“没问题,金耳和蚁后我劝你也留着,将来开了店,一个镇店之宝都没有也未免太说不过去了。”杨英明师傅嘿嘿笑道:“蜀岗附近的农村不是有养蚂蚁的特种养殖户吗,你可以花点钱去向人家学学怎么养蚂蚁啊,说不定,这个蚁后真的能给你带来细水长流的大笔财运呢……”
“也只有这么办了。”官静摩挲着身上的十万块钱,不由一阵苦笑,没想到走狗屎运弄来一大笔巨款,到头来还是不够创业的基金。
“你准备什么时候回天都办理户籍?”细君有口气憋半天了:“我跟你一起回去!我要去家里偷点[一头鲍]出来,让你们这帮以为我在吹牛的家伙好好开开眼!”
“我不准备回去办理什么户籍!我在广陵又没碍着谁的事,干嘛要浪费来回的路费。”官静冷笑连连:“有那功夫,还不如赶紧上山下河找点野味卖钱攒创业资金!”
“说干就干,今天咱们去哪打猎?”金发小子拿起了自己diy的树根弓箭和鱼叉,小口径和手枪被警方收缴之后,他又用九霄的笔记本电脑上网订购了滑轮弩,但目前还是只能用这些自制装备来淘换人民币。
“姑射山!”官静咬牙切齿,一字一顿地说道。
“阿弥陀佛……”九霄口宣佛号,连说你不要命了,居然想去鬼山打猎?
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在寺里继续养了两天伤,官静一边督促细君进行最基本的红纸扇训练,一边托杨师傅帮他寻觅合适的店铺门面。
扣除两笔巨大的花销,飞云山的野生蜂巢仍然让他海挣了十万出头的现金。他还指望参加年底的“鼎上天王大赛”把那一百万金鼎冠军奖金挣到手呢,所以这个店能尽量早点开张就应该早点开。俗话说拳不离手、曲不离口,长时间不做菜,不管多牛的厨师状态都会下滑,官静可不想参赛时连炒锅都忘了怎么翻。
“这笔钱租下一个带有全套家伙的小店面外加资金流动是够了,但是你想过没有,一旦开了店,你的客源又该如何解决?做好饭店和做好厨师是两个截然不同的专业,我承认你是个不错的厨师,但好厨师就一定能开店挣钱吗?如果是那样的话,我们这帮老家伙又何必帮人打工?”杨英明对爱徒的心急表示理解,但他也把压抑在心底的忧虑坦白说了出来:“别告诉我你准备用特色菜闯出名气!是的,从酸菜鱼、麻辣小龙虾、田螺鸡煲再到大骨头汤,几乎每一年都会出现一个靠特色菜捧红的店,但这种走红模式需要的是不光光是菜肴,更需要中国人特有的从众心理去狂热追捧!”
“开店能不能挣钱,其实和菜肴好坏关系并不大,只要厨师马马虎虎过得去,做出来的菜都不会难吃。”刘细君家里也是做饮食行业的,说起这个不陌生:“开店最关键还是看人气,人气爆棚,一盘炒青菜卖800块也照样有人趋之若鹜。”
“不说餐饮会所这种高档路线,就说一般的酒楼、饭店的老板,又有哪一个没点门路和关系?”九霄也同意这个说法:“官静你手艺好有什么用?没人来吃,没有口碑帮你宣传,你丫开店一样会倒闭。”
“我走私房菜的途径行不行?”其实官静从一开始起就是打的这心思:“以前早就有人这样做了,替人上门服务,不但挣钱还能锻炼手艺。宣传方面我也想好了,丢一万出来印刷牛皮癣广告,再雇帮大学生,见天给我去高尚住宅小区挨门挨户发广告!”
“不好说……”杨师傅摇头:“私房菜还是需要口碑,想叫外卖酒席,哪个酒店都有提供,不一定要来找你。”
“可是不开门面不行啊!我不能总是闲着,再这样下去,我怕我的状态会一落千丈。”
“所以我给你策划了两条路!”老杨郑重其事地询问官静:“第一是我借你点钱,凑一百万让你承包一个中型酒店,毕竟中型酒店多少有些老关系户,这样投资是大,但更容易打开局面;第二条路是帮你承包学校食堂,这个投资肯定不比承包中型酒店小多少,因为要走后门送礼,但胜在客源充足,不怕没钱挣!”
“说白了,这两条路无论选哪一条,我都得向您借九十万?”官静暗暗算了算杨师傅的身家,觉得还是不能动这个心思,不能把老头的棺材本给掏空了:“不行!我万一赔的干干净净,拿什么来还你?”
“你还的起,因为你手里有一个野生蜂房。”杨师傅嘿嘿直笑:“如果你傻乎乎地把这个蜂房卖给药店,把这玩意拆散了做药,可说是一钱不值!可是整的就不一样了,牯牛大小的巨型蜂窝谁见过?一篮子苹果二十斤重不值五十块,一只二十斤的苹果呢?五千块都有人买!物以稀为贵啊,小子!”
“这个道理王师和戴师也给我交代过,他们让我今后开了店,把巨型蜂窝装裱一下,放在大堂揽客。”官静还是有点揣揣:“不过……这个蜂巢值的起九十万的天价吗?”
“这东西碰上合适的买主,多邪的价都出的来。你说毕加索的油画《拿烟斗的男孩》值不值1亿416万美元?有人肯买它就值!”老杨耸耸肩:“老王和老戴都是老江湖,你听他们的没错,不相信我给你举个例子,广州白云区白云酒家,整个一面墙都是玻璃鱼缸,里头养着一条活着的大白鲨,客人别说是去吃饭,打边上走过去都得震撼半天,这就是品牌文化啊……”
“还有些上档次的店会在店堂里摆上一座鱼翅假山,不懂行的客人看了傻眼,懂行的客人点了吃,超有面子。”金发小子不无炫耀地插嘴:“我家开的饭店也有镇堂之宝,一百只一头鲍,全是比我手掌还大的一头鲍!”
官静和杨师傅乜斜着细君,一脸“你表扯淡”的表情。
“我一直不明白,鲍鱼的头是什么意思。”九霄听不太明白:“怎么听你们的话,好像鲍鱼的脑袋越少越好?”
几个内行噗哧一口笑。
干鲍的头数不是指脑袋有多少,而是数量和重量的代称。
“一头鲍”就是指一司马斤或一司马斤以上的超大号干鲍,两只大小均匀的干鲍合起来重达一司马斤就是次一等的“双头鲍”,至于三头鲍、四头鲍、五头鲍、七头鲍……只管以此类推。
鲍鱼是“海八珍”之首,真正绝顶的美味,这东西好吃到连《汉书》里面都记载,王莽快完蛋了,什么东西都咽不下,惟独还能吃鲍鱼解闷。
要不然怎么说中华料理是当之无愧的天下第一呢,外国厨师根本不会烹调鲍鱼,惟有中国厨师才能将这玩意做成绝世美味。可也正因为鲍鱼太过好吃,所以从中国到日本再到南非,全世界的鲍鱼早就被吃的快绝了种。现在别说单头鲍,就连双头鲍都能当镇店之宝供起来——鲍鱼一年只能在海里长1,2两肉,至少要16,7斤重的鲜鲍才能晒制成单头干鲍,想一想吧……一只16,7斤重的鲍鱼要在海里长多少年才能长出来?哪架得住天天捕捞和无数后槽牙狠吃?
“我真没骗你们,这些单头鲍全是老爸积攒下来的。”刘细君急了,他说的真是实话,怎么说实话也要受人白眼?
“官静,我们继续说我们的事……”杨师傅觉得金发小子家开的饭店十有八九是让人给马扁了,市场上的假鲍鱼实在太多太多了,全是用石鳖做的!真正的双头鲍市价已经超过十万,要是“一头鲍”那还得了?更何况还是一百只“一头鲍”!就算是在清代,“一头鲍”也只有封建大吏才能向皇帝进贡,那可是身份和地位的象征。
“我不想问您借钱,您能不能帮我把蜂窝给卖了,把卖的钱拿来当启动资金?”官静越想越觉得这个主意不错:“暂时来看,我不大可能将店面和生意一下子做出多大的名气和多高的档次,这个蜂窝留在我手里也派不了用场,不如换成钱合算。对了……我这还有尚未出售的野生金耳和竹蚁蚁后,这两天蚁后又下了不少蚂蚁蛋,估计全拿出来卖,应该也能卖个好价钱吧?”
“别傻了,卖东西就怕着急,越是忙着脱手越不可能卖出好价钱!”老杨皱着眉头考虑了一下:“你急什么,你又不是穷的在等米下锅,这样吧,你给我点时间让我把风声放出去,期间有人找你也别急着卖,等他个一两个月再说!”
“我最多只能再等一两个月,要不然手艺就荒废的太久太久了。”
“没问题,金耳和蚁后我劝你也留着,将来开了店,一个镇店之宝都没有也未免太说不过去了。”杨英明师傅嘿嘿笑道:“蜀岗附近的农村不是有养蚂蚁的特种养殖户吗,你可以花点钱去向人家学学怎么养蚂蚁啊,说不定,这个蚁后真的能给你带来细水长流的大笔财运呢……”
“也只有这么办了。”官静摩挲着身上的十万块钱,不由一阵苦笑,没想到走狗屎运弄来一大笔巨款,到头来还是不够创业的基金。
“你准备什么时候回天都办理户籍?”细君有口气憋半天了:“我跟你一起回去!我要去家里偷点[一头鲍]出来,让你们这帮以为我在吹牛的家伙好好开开眼!”
“我不准备回去办理什么户籍!我在广陵又没碍着谁的事,干嘛要浪费来回的路费。”官静冷笑连连:“有那功夫,还不如赶紧上山下河找点野味卖钱攒创业资金!”
“说干就干,今天咱们去哪打猎?”金发小子拿起了自己diy的树根弓箭和鱼叉,小口径和手枪被警方收缴之后,他又用九霄的笔记本电脑上网订购了滑轮弩,但目前还是只能用这些自制装备来淘换人民币。
“姑射山!”官静咬牙切齿,一字一顿地说道。
“阿弥陀佛……”九霄口宣佛号,连说你不要命了,居然想去鬼山打猎?
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