第313章 五色饺子过大年
农女医香!
第313章五色饺子过大年
香玉起身打量起这个糖瓜张,没有想象中的老头儿形象,是个不到四十的壮年汉子。脸面黝黑,笑容憨厚,穿着白围裙,大冷天用攀脖将衣袖挽起来,也不觉得冷。
只一面,香玉便对此人的印象极好,笑道:“这个,这个我只是随便一说的。呵呵!”
可是糖瓜张却追着不放,再次拱手道:“太太啊,求你教教我,小的感激不尽。以后要是想吃糖尽管说,包在小的身上了。”
“扑哧!”小花笑了,“糖瓜张大叔,你还真是好眼力。这是我们谭香园的女主人,你尽管问,没有我们少奶奶解决不了的。”
糖瓜张再次拱手,“哎呀,小的有眼不识泰山呀,原来是谭少奶奶。”说到这里话锋一转,“请少奶奶帮小的一回吧,小的一家老小都靠这手艺过活。但是这年头做糖瓜也不易了,小的想做的跟别人不一样,还请少奶奶指教小的。”
香玉很佩服他的执着,便说道:“我也不知道能不能行。毕竟我没做过这种糖,可以尝试一下。但是怎么用在做糖瓜上,还得靠你自个儿来开发。”
“多谢少奶奶,小的,小的……。来,来!”糖瓜张叫来一双儿女,让她们给香玉行礼。
香玉连忙躲开,“不要这样,我只不过是随口一提。当不得大礼,要是再行礼我就不说了啊。”
“好,好。都去看摊子吧。”糖瓜张哈哈笑道,“少奶奶,以后有话尽管说,咱们,咱们全家以后就把这里当家了。那个,咱能在铺子后面再搭个屋吗?咱两个孩子呢。”
香玉皱眉,“我们不是还有大铺子吗?换一个呗。”
“哪有银钱呀。”
香玉不敢开这个口,以后若是人人都这么有样学样可不行。从这里她又见识了糖瓜张的狡猾,怪不得能在十里八村打出名声呢,看来还是有两把刷子的。
“呵呵,等有了颜色的糖,就有了。”香玉笑道,“我这几天打算包几样饺子,到时你可以拿来研究一二。能做到哪一步就看你的了。”
糖瓜张自然是感恩戴德,这个样子是让香玉放心了不少,还好不是那种见利眼开的人。
问清了大糖瓜的数量后,十二个,香玉全买了,又买了两斤小糖瓜便去了宋牡丹的香烛铺子。
宋牡丹制香最有天赋,有了一定的成绩后便单飞了,现在他们夫妻二人经营着一家香烛铺子,生意还算不错。
寒暄几句,买了过年这段时间需要的香便回了谭香园。她要去研究五色饺子,谁让她夸下海口要做五个颜色呢。
回到谭香园,香玉决定立即开始尝试,叫来家里所有的女性,给他们分配任务。
花倾城力气大,用来捣菠菜,此乃绿色;赵嫂子弄饺子陷料,五色饺子,自然也得用五种才行。
小花烧水煮南瓜是用来做黄颜色,若是在现代的话她会直接拿紫薯来做,可这个时候哪有紫薯?
那么只能用紫色的胡萝卜了,还是早早地把紫薯培育起来的好,吃起来也放心。还有最后一种颜色,便做成粉色吧,用茜草汁,多多稀释一下就好了。好在这种红得发紫的茜草汁也是用来作胭脂的主料,拿出一点来就能用。当然茜草也是一种药,是可以食用的。
白色是面的原色,绿色菠菜汁,黄色用捣烂的南瓜,紫色就用煮熟的紫色胡萝卜,而粉色则用少许茜草汁。就这样,五色齐全!
有人说,胡萝卜哪有紫色的,不都是黄色的吗?其实,紫色胡萝卜才是真正的胡萝卜,营养相当丰富,特别是里面的花青素。黄色的是改造过的萝卜!
香玉想到这些心里突然觉得对这类萝卜有推广的义务,让以后的人们说起胡萝卜就是那种黄色的,紫色的才是正宗的。
“好吧,来年咱就种这紫胡萝卜。”香玉喃喃自语,手上捣萝卜的动作一点也没停。
小红在和面,闻言,奇怪地问:“香玉姐,胡萝卜不就是紫色的吗?”
香玉微微一笑,“是啊,就是紫色的。”
既然已经做了,便多做点,谁让家里有这么多大肚汉呢?
香玉和一众娘子军忙活了一下午,晚饭时分,五色饺子终于完成了。
“真好看!”花倾城舔舔嘴唇,啧啧道:“这样啥馅的饺子一看就知道,我要吃粉色的。”
小共哼哼道:“就知道倾城姐喜欢吃肉。香玉姐说了,我们要多吃菜,吃素对身体好。”
花倾城小手一挥,“你们不懂。没肉的日子还叫日子?”
香玉不跟这人计较,她很清楚习武之人是多么需要补充能量,而肉类中的能量还是远比蔬菜多的。
晚上,大家齐聚东屋,由一家之主谭墨主导祭灶。烧上香,放上那多买的一个大糖瓜,再摆上水果,放上刚刚煮出来的饺子。然后让香烧着,大家开始吃饭。
五色饺子满满的捞在两大饺子盖垫上,大家不分主仆围在一张大桌子前吃喝。吃饺子比较简单,一碗汤,一碗调料便能吃得很好
粉红色陷确实是肉的,绿色的是素的,而其他的有三鲜的,鸡蛋的,素荤结合的,反正这顿饭大家吃的极为过瘾。
嘱完饭,灶王跟前烧的香也到头了,开始放鞭炮。随后每人抱着一个糖瓜回房歇息了,明天还有得忙呢。不过,大家都要求过大年时再来一次五色饺子,到时候大家一起来包。
人都走了,东屋里只剩下香玉和谭墨,香玉捶捶腰,“唉,有些累了。不知道镇上的香芽姐妹咋过的小年儿。”
腊月二十三在北方也叫小年,祭灶王吃糖瓜是这天需要做的事。
下午香玉就让赵大把那两斤糖瓜分发给铺子里的伙计,可到了最后竟忘记香芽姐妹的。除了刚从京城回来时带的布料给了她们姐妹俩每人一卷后,就没有见过她们。
谭墨道:“别担心。不是让年掌柜给他们带话了吗?放心吧,这个时候她们应该是在李大娘家里过小年。”
“说的也是。那可是香芽姐妹的干娘。”香玉笑了,终于放心了。她觉得随着生意做的越来越大,操心的事也越来越多。
香玉深吸一口气,静静地环抱住谭墨的腰,将头靠在他宽厚的胸膛上,说道:“谭大哥,你说我们将来会是个啥样的?”
谭墨也从来没有想过这些,他沉默了,“我也不知道。”
香玉道:“或许我们也会和我那个先祖一样离开这个世界吧?”
谭墨身形一滞,而后将香玉紧紧抱在怀里,“或许吧。但我不想去,我想和你一起过日子。”
“我也想。”香玉也将谭墨抱得更紧了,“要去也等咱们的孩子长大了,成家立业后再说。”
“好!”
这一晚,他们收拾东屋里的残羹冷炙,洗完收拾好两人相视一笑,感觉很好。老赵家一家子忙活了这么久,也该让他们歇歇了。
次日,忙年备年货的日子依旧进行着。洛香村的集市上还是人来人往,只是香玉没有将五色水饺拿给糖瓜张。好的东西值得等待不是吗?也省得让他觉得这东西来得容易而不知感谢。
谭香园里也在储备食物,备年节礼,好在他们没什么亲戚,也就是三嬷嬷和里正家,洛蔓儿一家。
这个时候,蔓儿娘也出了月子,一家人过得合合美。洛蔓儿也在两天前和香承宗定了亲,于正月十四那天结婚,现在正全力以赴地绣嫁衣,年前是没时间和香玉聚了。
腊月二十七,二十八蒸了两天的花馒头,也做了不少的粘豆包。老习俗将究,正月里不干活,连吃的馒头都要在腊月里准备好。谭香园里人多,又都是能吃的,一众娘子军也就用了两天来做准备。
然后二十九炸菜,炸丸子。这炸菜的花样也极多,鸡肉,鱼都可以用来炸。还有炸丸子,素丸子。和油烟打交道了一天,香玉腻得不行,好在过年的大头都忙完了。只等明天准备饭菜包饺子。
腊月三十过大年,一大早谭墨便起来写对联,香玉研墨。阿福带着青竹和楚天生去贴对联,而孙氏带着花倾城她们在东屋准备今天的饭菜。
在大家的期盼中,吃过午饭大家便一齐动手聚在东屋里做五色饺子。五色饺子暂时是对外保密的,香玉觉得这种饺子也可以卖点银子花花。
在嘻笑间完成了今年水饺的包制任务,而夜幕也缓缓降临。燃起香,祭过天地,大家便如小年那样齐聚东屋吃着可口的饭菜。
今年的谭家格外热闹,大家吃完饭都没走,一齐守夜。
香玉闭着眼睛默默地祈祷着,她祈祷在现代的师父能过得好好的,祈祷原身能在另一个世界过得好,也祈祷自己在古代的日子顺顺利利。有一对可爱的儿女,然后平安顺遂地过完这一生。
午夜到了,谭墨和香玉好似心有灵犀一般互相看着。
“我们一道放鞭炮吧。”谭墨拉着她的手道。
未待香玉回答,花倾城抢先道:“带上我们。少爷,你可不能丢下我们仨。”
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第313章五色饺子过大年
香玉起身打量起这个糖瓜张,没有想象中的老头儿形象,是个不到四十的壮年汉子。脸面黝黑,笑容憨厚,穿着白围裙,大冷天用攀脖将衣袖挽起来,也不觉得冷。
只一面,香玉便对此人的印象极好,笑道:“这个,这个我只是随便一说的。呵呵!”
可是糖瓜张却追着不放,再次拱手道:“太太啊,求你教教我,小的感激不尽。以后要是想吃糖尽管说,包在小的身上了。”
“扑哧!”小花笑了,“糖瓜张大叔,你还真是好眼力。这是我们谭香园的女主人,你尽管问,没有我们少奶奶解决不了的。”
糖瓜张再次拱手,“哎呀,小的有眼不识泰山呀,原来是谭少奶奶。”说到这里话锋一转,“请少奶奶帮小的一回吧,小的一家老小都靠这手艺过活。但是这年头做糖瓜也不易了,小的想做的跟别人不一样,还请少奶奶指教小的。”
香玉很佩服他的执着,便说道:“我也不知道能不能行。毕竟我没做过这种糖,可以尝试一下。但是怎么用在做糖瓜上,还得靠你自个儿来开发。”
“多谢少奶奶,小的,小的……。来,来!”糖瓜张叫来一双儿女,让她们给香玉行礼。
香玉连忙躲开,“不要这样,我只不过是随口一提。当不得大礼,要是再行礼我就不说了啊。”
“好,好。都去看摊子吧。”糖瓜张哈哈笑道,“少奶奶,以后有话尽管说,咱们,咱们全家以后就把这里当家了。那个,咱能在铺子后面再搭个屋吗?咱两个孩子呢。”
香玉皱眉,“我们不是还有大铺子吗?换一个呗。”
“哪有银钱呀。”
香玉不敢开这个口,以后若是人人都这么有样学样可不行。从这里她又见识了糖瓜张的狡猾,怪不得能在十里八村打出名声呢,看来还是有两把刷子的。
“呵呵,等有了颜色的糖,就有了。”香玉笑道,“我这几天打算包几样饺子,到时你可以拿来研究一二。能做到哪一步就看你的了。”
糖瓜张自然是感恩戴德,这个样子是让香玉放心了不少,还好不是那种见利眼开的人。
问清了大糖瓜的数量后,十二个,香玉全买了,又买了两斤小糖瓜便去了宋牡丹的香烛铺子。
宋牡丹制香最有天赋,有了一定的成绩后便单飞了,现在他们夫妻二人经营着一家香烛铺子,生意还算不错。
寒暄几句,买了过年这段时间需要的香便回了谭香园。她要去研究五色饺子,谁让她夸下海口要做五个颜色呢。
回到谭香园,香玉决定立即开始尝试,叫来家里所有的女性,给他们分配任务。
花倾城力气大,用来捣菠菜,此乃绿色;赵嫂子弄饺子陷料,五色饺子,自然也得用五种才行。
小花烧水煮南瓜是用来做黄颜色,若是在现代的话她会直接拿紫薯来做,可这个时候哪有紫薯?
那么只能用紫色的胡萝卜了,还是早早地把紫薯培育起来的好,吃起来也放心。还有最后一种颜色,便做成粉色吧,用茜草汁,多多稀释一下就好了。好在这种红得发紫的茜草汁也是用来作胭脂的主料,拿出一点来就能用。当然茜草也是一种药,是可以食用的。
白色是面的原色,绿色菠菜汁,黄色用捣烂的南瓜,紫色就用煮熟的紫色胡萝卜,而粉色则用少许茜草汁。就这样,五色齐全!
有人说,胡萝卜哪有紫色的,不都是黄色的吗?其实,紫色胡萝卜才是真正的胡萝卜,营养相当丰富,特别是里面的花青素。黄色的是改造过的萝卜!
香玉想到这些心里突然觉得对这类萝卜有推广的义务,让以后的人们说起胡萝卜就是那种黄色的,紫色的才是正宗的。
“好吧,来年咱就种这紫胡萝卜。”香玉喃喃自语,手上捣萝卜的动作一点也没停。
小红在和面,闻言,奇怪地问:“香玉姐,胡萝卜不就是紫色的吗?”
香玉微微一笑,“是啊,就是紫色的。”
既然已经做了,便多做点,谁让家里有这么多大肚汉呢?
香玉和一众娘子军忙活了一下午,晚饭时分,五色饺子终于完成了。
“真好看!”花倾城舔舔嘴唇,啧啧道:“这样啥馅的饺子一看就知道,我要吃粉色的。”
小共哼哼道:“就知道倾城姐喜欢吃肉。香玉姐说了,我们要多吃菜,吃素对身体好。”
花倾城小手一挥,“你们不懂。没肉的日子还叫日子?”
香玉不跟这人计较,她很清楚习武之人是多么需要补充能量,而肉类中的能量还是远比蔬菜多的。
晚上,大家齐聚东屋,由一家之主谭墨主导祭灶。烧上香,放上那多买的一个大糖瓜,再摆上水果,放上刚刚煮出来的饺子。然后让香烧着,大家开始吃饭。
五色饺子满满的捞在两大饺子盖垫上,大家不分主仆围在一张大桌子前吃喝。吃饺子比较简单,一碗汤,一碗调料便能吃得很好
粉红色陷确实是肉的,绿色的是素的,而其他的有三鲜的,鸡蛋的,素荤结合的,反正这顿饭大家吃的极为过瘾。
嘱完饭,灶王跟前烧的香也到头了,开始放鞭炮。随后每人抱着一个糖瓜回房歇息了,明天还有得忙呢。不过,大家都要求过大年时再来一次五色饺子,到时候大家一起来包。
人都走了,东屋里只剩下香玉和谭墨,香玉捶捶腰,“唉,有些累了。不知道镇上的香芽姐妹咋过的小年儿。”
腊月二十三在北方也叫小年,祭灶王吃糖瓜是这天需要做的事。
下午香玉就让赵大把那两斤糖瓜分发给铺子里的伙计,可到了最后竟忘记香芽姐妹的。除了刚从京城回来时带的布料给了她们姐妹俩每人一卷后,就没有见过她们。
谭墨道:“别担心。不是让年掌柜给他们带话了吗?放心吧,这个时候她们应该是在李大娘家里过小年。”
“说的也是。那可是香芽姐妹的干娘。”香玉笑了,终于放心了。她觉得随着生意做的越来越大,操心的事也越来越多。
香玉深吸一口气,静静地环抱住谭墨的腰,将头靠在他宽厚的胸膛上,说道:“谭大哥,你说我们将来会是个啥样的?”
谭墨也从来没有想过这些,他沉默了,“我也不知道。”
香玉道:“或许我们也会和我那个先祖一样离开这个世界吧?”
谭墨身形一滞,而后将香玉紧紧抱在怀里,“或许吧。但我不想去,我想和你一起过日子。”
“我也想。”香玉也将谭墨抱得更紧了,“要去也等咱们的孩子长大了,成家立业后再说。”
“好!”
这一晚,他们收拾东屋里的残羹冷炙,洗完收拾好两人相视一笑,感觉很好。老赵家一家子忙活了这么久,也该让他们歇歇了。
次日,忙年备年货的日子依旧进行着。洛香村的集市上还是人来人往,只是香玉没有将五色水饺拿给糖瓜张。好的东西值得等待不是吗?也省得让他觉得这东西来得容易而不知感谢。
谭香园里也在储备食物,备年节礼,好在他们没什么亲戚,也就是三嬷嬷和里正家,洛蔓儿一家。
这个时候,蔓儿娘也出了月子,一家人过得合合美。洛蔓儿也在两天前和香承宗定了亲,于正月十四那天结婚,现在正全力以赴地绣嫁衣,年前是没时间和香玉聚了。
腊月二十七,二十八蒸了两天的花馒头,也做了不少的粘豆包。老习俗将究,正月里不干活,连吃的馒头都要在腊月里准备好。谭香园里人多,又都是能吃的,一众娘子军也就用了两天来做准备。
然后二十九炸菜,炸丸子。这炸菜的花样也极多,鸡肉,鱼都可以用来炸。还有炸丸子,素丸子。和油烟打交道了一天,香玉腻得不行,好在过年的大头都忙完了。只等明天准备饭菜包饺子。
腊月三十过大年,一大早谭墨便起来写对联,香玉研墨。阿福带着青竹和楚天生去贴对联,而孙氏带着花倾城她们在东屋准备今天的饭菜。
在大家的期盼中,吃过午饭大家便一齐动手聚在东屋里做五色饺子。五色饺子暂时是对外保密的,香玉觉得这种饺子也可以卖点银子花花。
在嘻笑间完成了今年水饺的包制任务,而夜幕也缓缓降临。燃起香,祭过天地,大家便如小年那样齐聚东屋吃着可口的饭菜。
今年的谭家格外热闹,大家吃完饭都没走,一齐守夜。
香玉闭着眼睛默默地祈祷着,她祈祷在现代的师父能过得好好的,祈祷原身能在另一个世界过得好,也祈祷自己在古代的日子顺顺利利。有一对可爱的儿女,然后平安顺遂地过完这一生。
午夜到了,谭墨和香玉好似心有灵犀一般互相看着。
“我们一道放鞭炮吧。”谭墨拉着她的手道。
未待香玉回答,花倾城抢先道:“带上我们。少爷,你可不能丢下我们仨。”
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