第22章 Chapter 22
牛肉面很大碗,沈明津心情好胃口佳,一碗见底,章入凡胃口小,但还是尽力吃下了不少。
吃完面,章入凡去付账,这回沈明津没有拦她,他知道回回不让她请反而会打击她和他一起吃饭的积极性,他今天之所以带她来吃牛肉面就是有这方面的考量。
从面馆离开,沈明津没有带着章入凡原路返回,而是另抄一条道,左拐右拐,最终来到了一家咖啡馆前。
章入凡站在店外,抬头看了看这家店的招牌老胡同咖啡馆,名字很简朴,即使还未进店,她就已经闻到了极其醇厚的咖啡香。
“这家咖啡馆的老板是咖啡师里的老前辈了,他做的土耳其咖啡很地道。”沈明津介绍道。
“土耳其咖啡”
“一种传统咖啡,做法和口感都很不一样。”沈明津说“走,我们进去坐坐。”
章入凡跟在沈明津身后进了店内,这家店的装潢很符合她以往对咖啡馆的印象,复古典雅,在昏黄的灯光下,店里的摆件都染上了一层古铜色,好似欧洲古代的宫廷,无端给人一种富丽堂皇的感觉。
古典乐静静地回响,店内一点都不喧杂,但客人其实不少,只是他们都安静,交谈也是低语。
“周叔。”沈明津往吧台走,热情地打了声招呼。
章入凡抬头去看沈明津唤的人,这位“周叔”看上去就是位老绅士,戴着一副金丝眼镜,头发虽已花白却梳得一丝不苟,上身着白色的牛津衬衣,打着蝴蝶领结,双肩还挂着复古背带,典型的复古装扮,和这家店的气质相符。
“你今天怎么过来了”
“在附近吃饭,顺便来看看你呗。”沈明津倚在吧台沿上,抬起手翻转了下手腕,翘起大拇指,指着吧台后的人对章入凡介绍道“这家店的老板,周慷,行内人都喊他周叔,不过不是因为他年纪大,是因为他入行时间长,资历深,在上京,要想了解咖啡文化,绝对绕不开他。”
“少吹捧我。”周慷抬手推了下眼镜,转头看向章入凡。
“我朋友。”沈明津介绍章入凡。
“朋友”周慷心知肚明地一笑,很直接地问章入凡“这小子是不是在追你”
章入凡摇头,余光瞄了沈明津一眼,据实以告“是我在追他。”
周慷讶然。
沈明津满面春风,笑着说“叔,失算了吧。”
周慷眼镜后的目光在吧台前的二人身上打转,最后落到沈明津脸上,他一脸显摆,这嘚瑟的样子半点都不像是被追求的那个。
他了然,看破不说破,只是意味深长地道了句“你还是第一回带追求者来我这儿。”
“有事找你帮忙。”
“嗯”
“她在o工作,最近在做一个关于咖啡的项目,想邀你参加。”沈明津直截了当地说。
“哦”
章入凡接收到周慷投来的目光,立刻把自己的来意简要地说了,她真诚地邀请他参加“咖啡集市”的活动。
周慷稍有迟疑。
沈明津像是知道他在犹豫什么,马上说“这个活动她策划得很用心,绝对不是拿咖啡当噱头,不然我也不会带人来找你。”
“我就说你怎么会没事来我这儿。”
“那不是在这行里你是大前辈么,再说了,你不也一直想找机会宣传土耳其咖啡,现在机会上门了。”沈明津极力劝说道“叔,酒香也怕巷子深,o的人流量很大的,你参加的话,能让更多人了解到土耳其咖啡。”
沈明津这一番话说到周慷心里去了,他思索片刻,看着章入凡和颜悦色地问“要不要尝一尝土耳其咖啡”
章入凡怔了下,不知道周慷到底是什么态度,故而看向沈明津。
“喝啊,两杯。”沈明津笑着应道。
“加香料吗”
“不加了,她第一回喝,怕不习惯。”
“好。”
沈明津待周慷转身,这才回过头,冲着章入凡展颜一笑,说“周叔答应了。”
章入凡眨了下眼,因为说这话的人是沈明津,所以她一点也没怀疑。
没想到这么顺利就邀请到了咖啡师里的老前辈,章入凡不由松一口气,这件事能成功全靠沈明津,她因此心里对他更加感激。
周慷称好咖啡豆回来,打开了吧台上的磁灶。
章入凡刚才就注意到了,吧台靠左的位置上有口小锅,锅上盖着盖子。她觉得疑惑,这里是咖啡馆又不是饭馆,怎么吧台和灶台似的,更让她惊讶的是,周慷掀开锅盖后,她看到了一锅的沙子。
她吃惊地看向沈明津,他笑着说“一会儿你就知道沙子有什么用了。”
周慷将锅里的黄沙炒热,尔后把咖啡豆倒进磨豆机里,章入凡此前看过沈明津研磨豆子,虽然没计时,但是她能感觉到周慷磨豆子的时间明显更长。
这段时间她看了沈明津借给她的书,知道咖啡豆的研磨程度对咖啡的口感影响很大,研磨过细很容易造成萃取过度,这样泡出来的咖啡就会很苦。
研磨完毕,周慷拿过一个外形奇特的小壶,小壶有个长柄,他握着柄,将磨好的咖啡粉倒了进去。
“这是制作土耳其咖啡的独特工具,土耳其壶。”沈明津给章入凡讲解,“土耳其咖啡是不过滤的,所以味道会很浓厚,有时候会视各人的喜好,往里面加入研磨过的香料。”
章入凡觉得奇特,她眼看着周慷把土耳其壶插入锅里的黄沙中,尔后倒入清水,手握着壶的把柄来回推拉,待壶中冒热气时,他夹了一块糖放下去,不一会儿,咖啡就沸腾了。
在咖啡快要潽出来时,周慷迅速把土耳其壶从沙子里拿出来,将上层翻滚的咖啡液倒入早已备好的咖啡杯中,之后他又把壶插入黄沙中,来回重复几次,直到两个咖啡杯装满。
周慷把冒着热气的咖啡送到章入凡和沈明津面前,示意道“请用。”
浓烈的咖啡香扑鼻而来,黑黢黢的咖啡液盛在古老的咖啡杯中,像是神秘的异域国度饮品。
“尝一下。”沈明津说。
章入凡端起杯子,先是嗅了嗅咖啡的香气,之后小心地抿了一口。咖啡醇厚的口感立刻盈满了唇腔,因为没有过滤,即使咖啡豆研磨得很细,她还是喝到了一些咖啡粉末。
“苦吧。”沈明津询问。
章入凡回味了下咖啡刚喝进嘴里时的感觉,点了下头说“有点。”
“觉得苦是正常的,一般人都喝不惯土耳其咖啡。”周慷看了眼沈明津说“他一开始也不习惯。”
章入凡看向沈明津,听见他说“土耳其咖啡会加肉桂豆蔻之类的香料,我刚学做咖啡的时候喝不惯,总觉得加了香料就和中药一样,味道很怪。”
“不过后来在这里待了段时间,喝多了也就习惯了,一段时间不喝还怪想的。”
“你在这里工作过”章入凡诧异。
“他啊,大四的时候来偷过师。”周慷整理好吧台,抬头问沈明津“她知道你以前练体育的吗”
“知道。”
章入凡一直不知道沈明津到底是为何会从运动员跨行当上咖啡师的,这是**,她不好去窥探,现在刚好聊到这个话题,她拿不准是要沉默,还是要顺势询问下他。
她没有为难太久,因为周慷说了“他从国外养伤回来,找到我说想在我这打工,我看他有点基础,就让他来了。”
章入凡想起之前听刘子玥说沈明津受伤出国治疗的事,她当时还半信半疑,现在确信了,他不再练体育,的确是受了伤的缘故。
她抿唇,迟疑片刻后下定决心般看向沈明津,开口问“国外养伤你怎么了”
周慷抬眼,“你不知道啊。”
章入凡点头,目光仍是落在沈明津身上,期望听到答案,又担心自己的问题会冒犯到他。
“没什么大事,就是出了场小车祸。”沈明津说得云淡风轻,好像在陈述一件无关紧要的事。
“车祸”章入凡骇了一跳,忙问“严重吗”
“不严重,就是腿上做了个手术,后来去国外复建了一段时间。”
国外的运动医学比较发达,沈明津去了国外,最后还是放弃了当运动员,章入凡从结果就可以推断出他的恢复情况,目光不由移到了他的腿上,眼神担忧。
沈明津察觉到她的情绪,明朗地笑了下说“我的腿没事儿,能跑能跳的,就是还当运动员的话,训练会有点吃力。”
章入凡仍是蹙眉不展。
沈明津见她担心,心坎温热,反过来安慰她“你不用为我感到可惜,就算不当运动员,我现在也过得挺好的。”
“本来嘛,人的一生就不可能一帆风顺的,老天爷给你关上一扇门,那就去找一扇窗推开,实在不行,花点时间凿个洞也行。”沈明津话里没有半分埋怨,极其豁达乐观地说“我在国外休养的时候闲着没事就去学做咖啡,学着学着觉得还挺有意思的,跑步是我的爱好和特长,现在做咖啡也是。”
“我以前没想过会成为一名咖啡师,也没想过会开一家咖啡馆,虽然人生计划出了点小状况,但是我不觉得现在的生活会比之前更差,相反,这是一种新的体验。”
沈明津语气明快,谈论自己人生道路的变化就像开一个游戏副本一样轻松简单,他说的道理其实很朴素,许多人都听过,但像他这样能知行合一的人却很少。
章入凡觉得,如果人格有形象,沈明津就是太阳,灿阳何惧严冬。
“再说了,有失必有得,要是我不开咖啡馆,怎么会”沈明津瞄了眼章入凡,见她入神地看着自己,不由心口微跳,险些不能维持淡定。
他举起杯子,掩饰性地抿了口咖啡,这才重新看向章入凡,说“你快把咖啡喝了,让周叔帮你卜一卦。”
“啊”
“土耳其咖啡能占卜。”
章入凡讶异,不由看向周慷,他朝她点了下头,解释道“土耳其为不过滤,所以咖啡渣会沉在杯底,土耳其人喝完咖啡,会根据杯底的咖啡渣图案形状来占卜。”
章入凡还是第一回听说咖啡能占卜,略觉神奇。
她饮尽咖啡后把杯子递给周慷,只见他拿起杯碟盖在咖啡杯上方,示意她“把手放上来。”
章入凡迟疑了下,抬起手照做。
“心里默念你想问神明的事。”
章入凡抿着唇,她没做过占卜,一时间想不到问什么,就在她准备收回手时,余光看到了沈明津。
只一瞬,她突然就有了所求。
章入凡垂眼,在心里默问,几秒后,周慷让她收回手,他把咖啡杯倒扣,在杯碟上转了三圈,最后拿起杯子察看杯底。
章入凡从不相信虚无缥缈的东西,是个实实在在的唯物主义者,但此时她竟有些紧张,好似害怕神明的预言会不如她的期待。
半晌,周慷放下杯子。
章入凡忍不住蜷了蜷手指,忐忑间听到他说“你的心愿会向你奔来。”
作者有话要说占卜结果送给你们热情
明天休息冷漠
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章入凡站在店外,抬头看了看这家店的招牌老胡同咖啡馆,名字很简朴,即使还未进店,她就已经闻到了极其醇厚的咖啡香。
“这家咖啡馆的老板是咖啡师里的老前辈了,他做的土耳其咖啡很地道。”沈明津介绍道。
“土耳其咖啡”
“一种传统咖啡,做法和口感都很不一样。”沈明津说“走,我们进去坐坐。”
章入凡跟在沈明津身后进了店内,这家店的装潢很符合她以往对咖啡馆的印象,复古典雅,在昏黄的灯光下,店里的摆件都染上了一层古铜色,好似欧洲古代的宫廷,无端给人一种富丽堂皇的感觉。
古典乐静静地回响,店内一点都不喧杂,但客人其实不少,只是他们都安静,交谈也是低语。
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“你今天怎么过来了”
“在附近吃饭,顺便来看看你呗。”沈明津倚在吧台沿上,抬起手翻转了下手腕,翘起大拇指,指着吧台后的人对章入凡介绍道“这家店的老板,周慷,行内人都喊他周叔,不过不是因为他年纪大,是因为他入行时间长,资历深,在上京,要想了解咖啡文化,绝对绕不开他。”
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周慷讶然。
沈明津满面春风,笑着说“叔,失算了吧。”
周慷眼镜后的目光在吧台前的二人身上打转,最后落到沈明津脸上,他一脸显摆,这嘚瑟的样子半点都不像是被追求的那个。
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“那不是在这行里你是大前辈么,再说了,你不也一直想找机会宣传土耳其咖啡,现在机会上门了。”沈明津极力劝说道“叔,酒香也怕巷子深,o的人流量很大的,你参加的话,能让更多人了解到土耳其咖啡。”
沈明津这一番话说到周慷心里去了,他思索片刻,看着章入凡和颜悦色地问“要不要尝一尝土耳其咖啡”
章入凡怔了下,不知道周慷到底是什么态度,故而看向沈明津。
“喝啊,两杯。”沈明津笑着应道。
“加香料吗”
“不加了,她第一回喝,怕不习惯。”
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沈明津待周慷转身,这才回过头,冲着章入凡展颜一笑,说“周叔答应了。”
章入凡眨了下眼,因为说这话的人是沈明津,所以她一点也没怀疑。
没想到这么顺利就邀请到了咖啡师里的老前辈,章入凡不由松一口气,这件事能成功全靠沈明津,她因此心里对他更加感激。
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章入凡刚才就注意到了,吧台靠左的位置上有口小锅,锅上盖着盖子。她觉得疑惑,这里是咖啡馆又不是饭馆,怎么吧台和灶台似的,更让她惊讶的是,周慷掀开锅盖后,她看到了一锅的沙子。
她吃惊地看向沈明津,他笑着说“一会儿你就知道沙子有什么用了。”
周慷将锅里的黄沙炒热,尔后把咖啡豆倒进磨豆机里,章入凡此前看过沈明津研磨豆子,虽然没计时,但是她能感觉到周慷磨豆子的时间明显更长。
这段时间她看了沈明津借给她的书,知道咖啡豆的研磨程度对咖啡的口感影响很大,研磨过细很容易造成萃取过度,这样泡出来的咖啡就会很苦。
研磨完毕,周慷拿过一个外形奇特的小壶,小壶有个长柄,他握着柄,将磨好的咖啡粉倒了进去。
“这是制作土耳其咖啡的独特工具,土耳其壶。”沈明津给章入凡讲解,“土耳其咖啡是不过滤的,所以味道会很浓厚,有时候会视各人的喜好,往里面加入研磨过的香料。”
章入凡觉得奇特,她眼看着周慷把土耳其壶插入锅里的黄沙中,尔后倒入清水,手握着壶的把柄来回推拉,待壶中冒热气时,他夹了一块糖放下去,不一会儿,咖啡就沸腾了。
在咖啡快要潽出来时,周慷迅速把土耳其壶从沙子里拿出来,将上层翻滚的咖啡液倒入早已备好的咖啡杯中,之后他又把壶插入黄沙中,来回重复几次,直到两个咖啡杯装满。
周慷把冒着热气的咖啡送到章入凡和沈明津面前,示意道“请用。”
浓烈的咖啡香扑鼻而来,黑黢黢的咖啡液盛在古老的咖啡杯中,像是神秘的异域国度饮品。
“尝一下。”沈明津说。
章入凡端起杯子,先是嗅了嗅咖啡的香气,之后小心地抿了一口。咖啡醇厚的口感立刻盈满了唇腔,因为没有过滤,即使咖啡豆研磨得很细,她还是喝到了一些咖啡粉末。
“苦吧。”沈明津询问。
章入凡回味了下咖啡刚喝进嘴里时的感觉,点了下头说“有点。”
“觉得苦是正常的,一般人都喝不惯土耳其咖啡。”周慷看了眼沈明津说“他一开始也不习惯。”
章入凡看向沈明津,听见他说“土耳其咖啡会加肉桂豆蔻之类的香料,我刚学做咖啡的时候喝不惯,总觉得加了香料就和中药一样,味道很怪。”
“不过后来在这里待了段时间,喝多了也就习惯了,一段时间不喝还怪想的。”
“你在这里工作过”章入凡诧异。
“他啊,大四的时候来偷过师。”周慷整理好吧台,抬头问沈明津“她知道你以前练体育的吗”
“知道。”
章入凡一直不知道沈明津到底是为何会从运动员跨行当上咖啡师的,这是**,她不好去窥探,现在刚好聊到这个话题,她拿不准是要沉默,还是要顺势询问下他。
她没有为难太久,因为周慷说了“他从国外养伤回来,找到我说想在我这打工,我看他有点基础,就让他来了。”
章入凡想起之前听刘子玥说沈明津受伤出国治疗的事,她当时还半信半疑,现在确信了,他不再练体育,的确是受了伤的缘故。
她抿唇,迟疑片刻后下定决心般看向沈明津,开口问“国外养伤你怎么了”
周慷抬眼,“你不知道啊。”
章入凡点头,目光仍是落在沈明津身上,期望听到答案,又担心自己的问题会冒犯到他。
“没什么大事,就是出了场小车祸。”沈明津说得云淡风轻,好像在陈述一件无关紧要的事。
“车祸”章入凡骇了一跳,忙问“严重吗”
“不严重,就是腿上做了个手术,后来去国外复建了一段时间。”
国外的运动医学比较发达,沈明津去了国外,最后还是放弃了当运动员,章入凡从结果就可以推断出他的恢复情况,目光不由移到了他的腿上,眼神担忧。
沈明津察觉到她的情绪,明朗地笑了下说“我的腿没事儿,能跑能跳的,就是还当运动员的话,训练会有点吃力。”
章入凡仍是蹙眉不展。
沈明津见她担心,心坎温热,反过来安慰她“你不用为我感到可惜,就算不当运动员,我现在也过得挺好的。”
“本来嘛,人的一生就不可能一帆风顺的,老天爷给你关上一扇门,那就去找一扇窗推开,实在不行,花点时间凿个洞也行。”沈明津话里没有半分埋怨,极其豁达乐观地说“我在国外休养的时候闲着没事就去学做咖啡,学着学着觉得还挺有意思的,跑步是我的爱好和特长,现在做咖啡也是。”
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沈明津语气明快,谈论自己人生道路的变化就像开一个游戏副本一样轻松简单,他说的道理其实很朴素,许多人都听过,但像他这样能知行合一的人却很少。
章入凡觉得,如果人格有形象,沈明津就是太阳,灿阳何惧严冬。
“再说了,有失必有得,要是我不开咖啡馆,怎么会”沈明津瞄了眼章入凡,见她入神地看着自己,不由心口微跳,险些不能维持淡定。
他举起杯子,掩饰性地抿了口咖啡,这才重新看向章入凡,说“你快把咖啡喝了,让周叔帮你卜一卦。”
“啊”
“土耳其咖啡能占卜。”
章入凡讶异,不由看向周慷,他朝她点了下头,解释道“土耳其为不过滤,所以咖啡渣会沉在杯底,土耳其人喝完咖啡,会根据杯底的咖啡渣图案形状来占卜。”
章入凡还是第一回听说咖啡能占卜,略觉神奇。
她饮尽咖啡后把杯子递给周慷,只见他拿起杯碟盖在咖啡杯上方,示意她“把手放上来。”
章入凡迟疑了下,抬起手照做。
“心里默念你想问神明的事。”
章入凡抿着唇,她没做过占卜,一时间想不到问什么,就在她准备收回手时,余光看到了沈明津。
只一瞬,她突然就有了所求。
章入凡垂眼,在心里默问,几秒后,周慷让她收回手,他把咖啡杯倒扣,在杯碟上转了三圈,最后拿起杯子察看杯底。
章入凡从不相信虚无缥缈的东西,是个实实在在的唯物主义者,但此时她竟有些紧张,好似害怕神明的预言会不如她的期待。
半晌,周慷放下杯子。
章入凡忍不住蜷了蜷手指,忐忑间听到他说“你的心愿会向你奔来。”
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